Чізкейк полуничний з сиром, згущеним молоком і желе - простий рецепт з фото

Чізкейк з полуницею

Якщо влітку ви не хочете включати духовку, але не можете прожити без домашніх тортів, приготуйте полуничний чізкейк без випічки . Замість полуниці ви можете використовувати малину, чорницю, банани, персики або вишні.

Полуничний чізкейк з сиру

Складові:

Для основи:

• 250 г цукрового печива
• 100 г масла

Для начинки:

• 500 г сиру
• 1 банка згущеного молока
• 10 г порошкового желатину
• 10 г ванільного цукру
• 2/3 склянки холодної кип'яченої води

Для ягідного желе:

• 200 г полуниці
• 1 пакетик полуничного желе
• 300 мл гарячої води

Рецепт приготування:

1. Печиво подрібнити в блендері в крихту. Вершкове масло нарізати і розтопити в мікрохвильовій печі.
2. Перемішати масло з печивом і утрамбувати в роз'ємну форму, застелену пергаментним папером, зробивши пальцями бортики. Поставити основу в холодильник, поки готується начинка.
3. Залити желатин водою і залишити набухати.
4. Сир збити блендером разом зі згущеним молоком.
5. Нагріти желатин на слабкому вогні, щоб він розчинився. Чи не кип'ятити. Помішуючи, тонкою цівкою влити в сирну масу.
6. Викласти сирний крем на печиво, розрівняти силіконової лопаткою. Поставити в холодильник на 1-2 години.
7. Тим часом залити полуничне желе окропом, добре перемішати і остудити.
8. Полуницю помити, обсушити і нарізати пластинками.
9. Викласти ягоди на сирний шар. Акуратно вилити зверху желе і поставити застигати в холодильник.
10. Перед подачею акуратно зняти бортики рознімної форми і перекласти готовий чізкейк на тарілку.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати торт з печива з масляним кремом . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом японського чизкейка з сиру з шоколадним печивом . Крім цього, ми розповідали, як спекти горіхове печиво з мигдальними пелюстками .

Дивіться відео про українських пирогах, який виробляють в Україні:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram