Плюси і мінуси фаст фуду

Користь і шкода від швидкого харчування

Відмітною властивістю нашого 21 століття є інтенсивний темп життя. За даними вчених, на прийом їжі ми стали витрачати в два рази часу в порівнянні з 19 і 20 століттями. Внаслідок цього швидке харчування (фаст фуд) отримало таку популярність серед населення.

Заощаджуємо, поспішаємо або насолоджуємося їжею?

Це стосується не тільки казахстанців. Згідно з дослідженнями Росстату кожен п'ятий в країні щотижня харчується в ресторанах фаст фуд. Середній вік клієнтів 20-27 років. Більшість пояснюють, що користуватися послугами швидкого харчування припадає через:

• брак часу (33%);
• неможливості поїсти в іншому місці (28%);
• смакових переваг (27%);
• затишній обстановки (17%);
• приємного сервісу (12%);
• дешевизни страв (7%);
• якості харчування (3%);
• наявності безкоштовного інтернету (1%).

Цікаво, що більшість відвідувачів фастфуду-кафе - чоловіки. Їм подобається калорійна їжа за невеликі гроші. А ось прекрасна половина людства, навпаки, відвідують заклади подібного типу через приємною динамічною атмосфери.

Худнути або НЕ худнути?

Традиційно склалася в Казахстані культура харчування змінюється і під впливом рекламних слоганів зарубіжних фірм. Згадайте переклад пісеньки-призову від Макдональда «I'm lovin it!». Якщо дослівно - я люблю це (або я люблю їсти). Варто задуматися, а чи випадково в рекламі називає словом «це» пропоноване меню?

Отже, що ж з «цього» можна замовити?

1. бургери і різні варіанти сендвічів;
2. Картоплю фрі;
3. Гарячі страви;
4. Гарячі і холодні класичні салати;
5. Різноманітні закуски;
6. піцу ;
7. суші ;
8. Напої (чай, кава, соки, газована вода, молочні коктейлі);
9. Десерти.

Як видно, можна порадувати організм різноманітними стравами, а й в фаст фуді можна харчуватися правильно - все залежить від вибору способу життя конкретної людини. Давайте розберемося з плюсами і мінусами фаст фуду детальніше.

Мінуси таких перекусів

Якщо динамічний режим дня змушує харчуватися фаст фудом, слід згадати про недоліки такої їжі.

1. Більшість страв з великою калорійністю. Отримавши надлишок калорій, організм відкладає жирові запаси. Для мінімізації шкоди здоров'ю прирівняти з'їдений бургер до 30 хвилинам занять на біговій доріжці.
2. Величезна кількість тваринних жирів. Можуть створити додаткове навантаження на судини, сприяти відкладенню холестеринових бляшок, приность шкоди печінки. Якщо довелося з'їсти таку їжу, то краще спільно вжити продукти з підвищеним вмістом рослинної клітковини (сирі овочі, салати). Це допоможе знизити навантаження на судини. Але знову-таки головне - рухливість, тому не забуваємо про спортивну навантаженні.
3. Їжа дуже солона. Можливо, колись це було хитрощами, заставляетющей клієнтів витрачатися на супровідні напої (кола, сік і т.д.). Для рівноваги сольового балансу організм вимагає відповідну кількість рідини. І не варто дивуватися, що навіть діти залпом випивають літровий стакан соку. А ось чим це загрожує? Сіль дає додаткове навантаження на серце, судини, порушує роботу нирок. Виводити сіль краще вживаючи чисту воду, м'ятний чай з ромашкою. Фізичні вправи допоможуть в найкоротші терміни вивести з потом надлишок солей і токсинів.
4. Надлишок цукру в стравах. Солодкий «отрута» додають в усі страви - гамбургери, соуси до солоних страв, газовану воду, соки і морозиво. Причому його концентрація може бути істотною. З'ївши сендвіч з кетчупом, порцію морозива і запивши стаканчиком коли, замовник може отримати потрійну норму цукру. Це відчутний удар по підшлунковій залозі, надниркових залоз. При такому раціоні в кров надходить величезна кількість глюкози, викликаючи відчуття насичення. Але через пару годин знову захочеться перекусити.
5. Величезні порції. Для середньостатистичного їдця, здавалося б - непосильна ноша. Але красива обстановка: соковиті кольори інтер'єру, викликають апетит, приємна фонова музика, аромати їжі, дозволяють впоратися і з гігантськими закусками. Як уберегтися від переїдання? Перед походом до закладу слід випити йогурт або склянка натурального соку. Шлунок і ділянку мозку, що відповідає за насичення, отримають відповідні сигнали і не будуть настільки вимогливі.

Переваги фаст фуду

Не варто шукати тільки мінуси в фаст фуді. Є і зворотна сторона медалі. І достоїнств досить багато:

1. Швидкість прийняття їжі (в середньому 15-25 хвилин);
2. Якісне обслуговування, компетентний персонал;
3. Прийнятна вартість;
4. Чистота прилавків, кухонь, обладнання та приміщень для зберігання продуктів харчування;
5. Використання в меню казахстанських якісних продуктів (90% м'яса, хлібобулочних виробів, овочів);

Звичайно ж, найкращий варіант - це розмірене харчування з класичної домашньої їжею з трьома традиційними змінами страв (перше, друге і компот). Але іноді, якщо дуже-дуже хочеться, то можна замовити фаст фуд з доставкою , Особливої ​​шкоди для організму не буде. А порція гормонів радості, отриманих від смачної їжі, компенсує всі мінуси фаст фуду (якщо не полінуйтеся робити пробіжку або просто сходіть в гори).