Млинці на молоці можуть бути тоненькі і товсті, солоні і солодкі, можуть бути і десертом і закускою. Вони гарні з будь-якою начинкою або навіть просто зі сметаною і цукром. Неодмінно спробуй !. 
Подавай млинці з будь-якими начинками на свій / shutterstock.com
Млинці на молоці вийдуть м'якими і ніжними, якщо тісто приготовлено з дотриманням деяких правил. Молоко потрібно злегка підігріти, борошно обов'язково просіяти, яйця збити віночком і лише потім додавати в тісто.
У просторій посуді підігріваємо молоко. Вливаємо збиті яйця, масло, додаємо дрібку солі. Кількість цукру додавай до смаку - якщо млинці на молоці будуть солодкими - побільше, якщо готуєш з несолодкої начинкою - досить половини чайної ложечки.
Читай також: Млинці з сиром та вишнею
Тонкою цівкою всипаємо борошно і відразу ж енергійно розмішуємо тісто. Якщо воно вийшло рідким, додай ще борошна до консистенції рідкої сметани. Розігрій сковорідку, змасти її шматочком сала або олією. Набери трохи тесту в ополоник і виливай на сковорідку, нахиляючи її з боку в бік - тоді тісто буде рівномірно розтікатися.
Підсмаж млинець з одного боку, переверни і підрум'яниться з другої сторони. Складати млинці потрібно на плоску тарілку гіркою, один на інший.
Порада: Щоб тісто для млинців на молоці вийшло повітряним, без грудочок, перемішуй інгредієнти міксером або ручним віночком.
Читай також: 8 секретів смачних млинців
Читай також на I.UA: Салат з печінки тріски
