Салат з капусти з мандаринами 
Салат з капусти з мандарином
Це легкий і смачний капустяний салат на швидку руку, який чудово поєднується зі смаженою картоплею! Його добре приготувати трохи заздалегідь, щоб встиг постояти хвилин 15 або більше до подачі.
склад салату
на 4 порції
- Капуста білокачанна - 400-600 г (половина або 2/3 маленького качана);
- Морква - 1 невелика;
- Мандарин кисло-солодкий (соковитий, з яскравим смаком) - 1-2 штуки;
- Петрушка, зелена цибуля, 1 головка ріпчастої цибулі (краще червоного) - за бажанням;
- сіль;
- Базилік сушений або м'ята сушена - щіпка (за бажанням);
- Масло рослинне для заправки (у мене було кунжутне, але можна соняшникова, оливкова).
- Капусту нарізати смужками (я різала середники, але модно нарізати і тонко). Посолити, обжати руками, щоб пом'якшала і злегка пустила сік.
- Моркву натерти на крупній тертці. Мандарини - з половинки 1 мандарина віджати сік на капусту, інші мандарини нарізати шматочками (часточку на 3-4 частини). Зелень дрібно порубати. Якщо використовуєте ріпчасту цибулю - нарізати півкільцями або четвертинками кілець.
- З'єднати всі інгредієнти, посипати базиліком. Перемішати. Заправити олією.
- Дати салату постояти, він трохи пом'якшиться і пустить сік. Поки стоїть, перемішати, щоб різні частини салату просочилися соком, що виділився.
Салат виходить свіжим, з кисло-солодкими фруктовими вкрапленнями - дуже приємно, коли жуєш капусту зі смаженою картоплею і оселедцем і раптом розкушує капсулу з мандариновий соком! смачно)
Це звичайний капустяний салат, але з мандаринами, які роблять його смак багатший і різноманітніший!
Салат виходить смачним, відчутно-рельєфним, з фруктовими вкрапленнями
Смачний домашній обід на швидку руку: смажена картопля, оселедець малосольний і салат з капусти з мандаринами. Смачно і недорого!
Якщо хто хоче приготувати і оселедець малосольного в домашніх умови - рецепт . Ну, картоплю-то ви пожеж самі.
Інші рецепти салатів зі свіжої білокачанної капусти
Овочевий салат з помідорів, огірків і капусти ;
Капустяний салат з яйцями і цибулею ;
Капуста з горіхами і родзинками ;
Капуста з буряком, щавлем і горіхами ;
Капуста з яблуками в апельсиновому соусі .
Такий салат з капусти хороший і свіженьким, і коли постоїть! Він не тільки смачний, але і вітамінний!
Капуста з шматочками фруктів відмінно поєднується зі смаженою картоплею і оселедцем!
Поділися з друзями!
