Привіт, дорогі читачі. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом крабового салату. Рецепт у мене для вас з покроковими фотографіями. На свята у нас діти виявили бажання, що на столі повинен бути салат з крабових паличок. Ось і вирішили зробити. Хоч салати не є корисною їжею, але на свято можна з'їсти, головне знати міру. Є багато різних рецептів приготування салату з крабових паличок. Кілька варіантів ми пробували раніше, але подобається нам саме цей рецепт.
Крабовий салат виходить ніжним і смачним. Але, головне, що готується він просто і дуже швидко. У мене завжди в морозилці пачка крабових паличок. Також купую горошок і кукурудзу консервовану. Дуже зручно, коли «гості на порозі». Це я образно кажу. Ось коли телефонують друзі і кажуть, що скоро будемо, доводитися швидко стіл накривати.
Крабовий салат, як то кажуть, на швидку руку готую з трьох інгредієнтів крабові палички, варені яйця, кукурудзу, заправляю майонезом. Що характерно, всім такий салат подобається. На свята звичайно ми робили все як годиться. Всі продукти купили заздалегідь.
Для приготування салату нам знадобиться:
- 200 грам крабових паличок
- 200 г відвареного рису
- 5 відварених яєць
- 2 свіжі огірки
- 1 банка кукурудзи (340 грам)
- пучок зеленої цибулі
- майонез
- сіль за смаком
- зелень за бажанням (кріп, петрушка)
Ось такий у мене набір продуктів. Правда яєць отварила з запасом, так як зібралася ще робити салат з ананасом.
Огірки взимку звичайно «далеко не те» що влітку. Купили в супермаркеті. Але, краще робити без огірків, як на мене, хоча перед Новим роком в супермаркеті люди тільки і брали, що свіжі огірки і помідори, фрукти різні.
Крабові палички потрібно порізати кубиками. Я ріжу дрібними кубиками. Також я ріжу кубиками огірок, який я очистила від шкірки. У салат я нарізала один огірок.
Яйця я купила сільські. Вони краще і смачніше, намагаємося останнім часом купувати сільські яйця у знайомих. Яйця для салату я отварила круто. Остудила і очистила. А щоб яйця краще чистилися потрібно в воду, в якій варяться яйця додати чайну ложку солі. Мене так навчила свекруха.
Я правда забула це зробити, а так як яйця були свіжі, то чистилися погано. Я заливаю яйця холодною водою, коли вони зваряться, але мабуть і це не допомогло.
Яйця я нарізаю дрібними кубиками і додаю до решти інгредієнтів. Можна це зробити за допомогою яйцерізки, а можна звичайним ножем.
Далі все просто. Консервовану кукурудзу відкрила, зцідити рідину. Якось знайома розповідала, що зібралися святкувати компанією Новий рік, всім дівчатам вона розподілила хто що готує.
Загалом Лариса приготувала крабовий салат, а з консервованої кукурудзи рідина повністю не зцідити, так і висипала її в салат, а потім ще й майонез додала. У салаті було багато води. За що дісталося Ларисі від моєї знайомої. Ось така історія.
А я далі додаю консервовану кукурудзу, дрібно нарізану зелену цибулю, і відварений рис.
Як відварювати рис для крабового салату? Рис я відварювала «Жасмин». Він дуже смачний, мені подобатися більше звичайного, але можна взяти звичайний круглий або довгий рис.
Рис я відварюю у великій кількості трохи підсоленої води. Намагаюся відварювати рис, щоб він був не розвареним, можна сказати, що навіть злегка не доварювати. Промиваю рис холодною водою.
Все перемішуємо. Майонез краще додавати не відразу. Відсипатися порцію салату, заправляємо майонезом. Загалом, порцію салату я заправила майонезом. А решті салат я накриваю і відправляю в холодильник.
Майонез ми використовуємо домашній, але це не обов'язково. Чи не кожній господині під силу зробити домашній майонез, хоча як на мою, то це простіше простого. Рецепт приготування можна подивитися в статті « Рецепти приготування домашнього майонезу з фотографіями. »Там ми з Анатолієм розповідаємо кілька різних рецептів.
Скільки зберігати крабовий салат в холодильнику? Якщо салат не заправляю майонезом, то він зберігатися 2 доби. Але, заправлений салат не більше доби, а по-доброму не зберігатися взагалі. Я заправляю порцію салату тільки перед подачею на стіл.
На задньому плані у мене як раз другий салат, для якого восени я консервувала кольорову капусту. Салат легкий, ніжний і теж дуже смачний. Салат з ананасами, цвітною капустою, кукурудзою, яйцями. Покроковий рецепт з фотографіями можна подивитися в статті « Салат з ананасом і кукурудзою «.
Чомусь дітям крабовий сала подобатися більше, ніж салат олів'є. Зараз роблю олів'є тільки з курячими грудками. Правда в цьому році Новий рік у нас був без традиційного салат олів'є. Хочеться чогось незвичайного, один з таких незвичайних салатів, який мені сподобався це салат з червоною рибою. Рецепт салату в статті « Салат з червоною рибою «. Рецепт також з покроковими фото.
Інші рецепти крабового салату. Моя знайома, наприклад, крабовий салат готувати трохи не так. Але, у кожного свій «фірмовий» рецепт. Рецепт такий. 200 грам крабових паличок нарізати кубиком. 5 відварених яєць теж нарізати кубиком, ріпчасту цибулю нарізати кубиками і на 20 хвилин замаринувати в розчині оцту, солі, цукру. Рідина з лука зцідити. Потерти на крупній тертці в салат 2 плавлених сирка. Заправити салат майонезом. Ось такий рецепт.
А ось куми наші готують крабовий салат з пекінською капустою. Кукурудза, крабові палички, яйця, пекінська капуста і зелень. Заправляють майонезом і теж все швидко, просто і смачно.
А як ви готуєте салат з крабовими паличками? Поділіться нижче в коментарях. Дуже цікаво спробувати нові рецепти.
Як відварювати рис для крабового салату?Скільки зберігати крабовий салат в холодильнику?
А як ви готуєте салат з крабовими паличками?
