А чи знаєте ви, що зелені помідори можна приготувати дуже смачно? Спробуйте мій рецепт і переконайтеся особисто! Сьогодні приготувала для вас найсмачніший рецепт зелених помідорів по - корейськи з усіма подробицями. Незвичайно просто готується, а смак і аромат не передати який приголомшливий!
Рецепт бюджетний і економний, тому що зелених помідор зазвичай багато і ціна на них символічна. Блюдо виходить яскравим, апетитним і дуже смачним. Його можна приготувати у вигляді салату і пробувати через кілька годин. А можна заготовити такий салат на зиму.
Які продукти знадобляться
кількість інгредієнтів
- Помідори бурі або зелені - 1.5 кг
- Морква - 300 грам
- Перець болгарський червоний - 0.5 кг
- Лук білий - 300 грам
- Один маленький стручок червоного гіркого перцю
- Сіль - 1.5 ст.л. солі без верху
- Спеції корейські (готовий набір в пачці) - 2 ч.л.
- Цукор - 80 - 90 грам
- Рослинна олія - 0.5 склянки (обсяг 250 мл)
- Оцет 9% - 125 мл
- Часник - 2-3 зубчики
- корейська терка
- Крок перший. Підготовка банок і овочів. Скляний посуд і кришки стерилізуємо зручним способом. Овочі ретельно промиваємо і очищаємо.
Порада: обсушіть їх на тканини. Чим краще ви промиєте і обсушити банки, обробите тару для зберігання, тим менше ймовірність здуття банок для зберігання на зиму.
- Морква подрібнюємо довгою соломкою за допомогою корейської терки. Червоний перець нарізаємо довгою соломкою. Лук шаткуємо тонкими півкільцями. Гіркий перець дрібно нарізаю. Часник нарізаю тонкими слайсами.
Порада: в цій страві важливий зовнішній вигляд салату. Чим красивіше ви все наріжете, тим смачніше він буде виглядати на столі.
- Помідори нарізаємо гострим ножем на акуратні четвертинки. У скляному посуді готуємо маринад. Змішуємо сіль, цукор, спеції, олія, оцет і перемішуємо.
- В отриманий маринад викладаємо всі підготовлені овочі і перемішуємо.
Порада: не додавайте весь гострий перець відразу. Його завжди можна буде додати пізніше.
- Накриваємо посуд з овочами кришкою і залишаємо маринуватися 30 - 40 хвилин. За цей час потрібно буде два рази перемішати вміст посуду для рівномірного маринування.
- На цьому етапі салат повністю готовий до вживання. Відваріть до нього молоду картоплю і насолоджуйтеся!
- Якщо ви хочете продовжити задоволення в зимові місяці, тоді продовжуємо працювати далі. Саме час розкласти ароматну овочеву суміш по сухим стерильним банкам.
- Наступний крок - стерилізація. Пол літрові банки стерилізуємо 15 хвилин, літрові на десять хвилин більше.
- Закочує банки, перевертаємо і залишаємо на ніч під теплим укриттям.
Порада: можна зробити зелені помідори на зиму по - іншому. Простий рецепт без стерилізації передбачає кип'ятіння маринаду з овочами під кришкою без оцту 10 хвилин. Потім додаємо оцет і варимо ще 2 - 3 хвилини і закочує.
Дуже рекомендую зробити таку просту, але неймовірно смачну заготовку! На пробу раджу спробувати просто у вигляді салату. Якщо сподобається, то сміливо заготовлюйте на зиму, та побільше! Чекаю в гості на наступний рецепт - чекайте шалено смачний рецепт маринованих зелених помідорів!
Завантаження ...
