Молочний коктейль

1. Молочний коктейль рецепт
2. Смачний рецепт з медом
3. Оригінальний карамельний варіант
4. Молочний коктейль з кавою

Молочний коктейль я обожнюю з дитинства. Колись у всіх гастрономів Радянського Союзу стояли громіздкі міксери для коктейлю «Воронеж». Вони день цілісінький день крутили лопатями і готували надзвичайно смачний напій, до якого народ тягнувся довгими змійками сварливих черг. А тепер кожен бажаючий може приготувати вдома освіжаючий молочний коктейль в блендері.

Коли такого чуда техніки, як блендер, в побуті ще не спостерігалося, ми з братом Славіком намагалися робити молочний коктейль будинку підручними засобами. Взагалі-то найчастіше коктейль пили в в найближчому магазині. Але дух пізнання штовхав нас іноді на експерименти.

Рецепт коктейлю підгледіли у продавщиці тітки Лілі. Вона вправно діставала чайник молока з величезною морозилки, наливала зимно булькає рідина у великій алюмінієвий склянку міксера, плюхається туди ж кулька чудового пломбіру, ​​чарочку сиропу, і дзижчить апарат перетворював все це добро в пінистий солодкий напій.

З надр серванта був витягнутий фарфоровий чайник баби Віри (ну, не наливати ж молоко в величезний чайник ?!). З двома склянками молока він відправився в морозильну камеру по великому блату купленого холодильника «ЗІЛ». І тут нас зі Славіком покликали грати «В Чапаєва». Мій братик був штатним «Чапаєвим» всіх ігор - відмовити він просто не міг. Забувши про все на світі, в тому числі і про коктейль, ми помчали рятувати Росію ...

Увечері втомлені, але задоволені герої Громадянської війни застали вдома невеликий путч. Віра Федорівна допитувала свого чергового чоловіка, а простіше співмешканця, куди він, песья морда, справ її заначку. Grandfather friend мугикав щось невиразне і розводив руками. Під шумок перманентного скандалу були відновлені приготування молочного коктейлю. Витончений чайник саксонського трофейного порцеляни дістали на світ божий з камери ув'язнення (на щастя молоко ще не замерзло). Бабулін один жваво вирвав його у мене з рук і тут все зрозуміли - ось куди, виявляється, він переховав заначку! Та ще юні піонери її в морозилку «допряталі»!

Знайдені гроші відмивали в тазику з водою і прасували через ганчірочку. Шановна начальниця вагона-ресторану (о, яку збірну солянку там готували !), Змінила гнів на милість і хрипко сміялася над всією цією трошки детективною історією. Молочний коктейль довелося по-старому випити в прилеглому магазинчику ...

Рецептів молочного коктейлю є безліч. Основа коктейлю - молоко. Добавки - морозиво, ягідний або фруктовий сироп або пюре, а так же кава, какао, шоколад, горіхи, мед, яйця, м'ята, коньяк, ром, згущене молоко, карамель, вершки. Список можна продовжити! Оскільки на дворі полуничний сезон, то я розповім сьогодні, як приготувати полуничний молочний коктейль в блендері.

Зміст статті

Молочний коктейль рецепт

Нам знадобиться:

Молоко охолоджене 200 мл

Полуничне морозиво 40-50 грам

Полуниця очищена 150 грам (або 100 грам полуниці і 50 грам банана)

Цукор 40-50 грам

Полуницю перебрати, як слід промити в декількох водах, почистити. У чашу блендера скласти всі інгредієнти. Збивати на великій швидкості до появи піни. Розлити коктейль у високі склянки, прикрасити цілої ягодою полуниці або на свій розсуд.

Мої зауваження:

• За таким же рецептом готується молочний коктейль з чорниці, чорної смородини, малини, вишні.
• Якщо ви боїтеся зіпсувати фігуру, то морозиво можна не додавати.
• Молоко для коктейлю треба обов'язково охолодити - так воно легше збивається в піну.
• Замість морозива цілком підійде власноруч приготований семіфредо (Я робила саме з нього) або домашнє парфе.
• Основою молочного коктейлю може бути не тільки молоко, але і нежирні вершки, натуральний йогурт і навіть зовсім знежирене молоко.
• Основу не обов'язково змішувати разом з добавками. Можна збити молоко з морозивом, наприклад. Ягідне пюре приготувати окремо. Перед подачею налити в стакан шарами основу і подрібнені ягоди. Якщо в такому вигляді злегка розмішати вміст соломинкою, то вийдуть гарні розводи.
• Творіть свої рецепти молочного коктейлю, але пам'ятайте, що не варто змішувати більше 4-5 компонентів. Хоча, порушуючи правила, можна створити щось цікаве.

На закінчення дам ще кілька рецептів молочного коктейлю, як інформацію до роздумів:

Смачний рецепт з медом

Молоко 200 мл

Сире яйце 1 штука

Мед 1 столова ложка

Горіхи волоські (мигдаль, фісташки, лісовий горіх) 2 штуки

Яйце ретельно миємо в мильно-содовому розчині, споліскують проточною водою, витираємо чистою серветкою. Використовуємо тільки яйця, як і свіжості яких не сумніваємося! У блендері збиваємо всі інгредієнти, крім горіхів. Горіхи очищаємо, підсушують на сковороді, подрібнюємо або мелем на спеціальній млині. Наливаємо коктейль в стакан, зверху посипаємо горіхами.

Оригінальний карамельний варіант

Молоко 200 мл

Вершкове морозиво 40 грам

Цукор 2 столові ложки

Жовтки сирого яйця 2 штуки

Коньяк 50 мл

На сухій сковороді розтопити цукор до світло-карамельного кольору. Стежити, щоб цукор не згорів! Для цього, як тільки цукор почне карамелізований, вимкнути вогонь. Залити карамель киплячим молоком, розмішати до повного розчинення. Молоко охолодити, збити в блендері з жовтками, морозивом та коньяком.

Молочний коктейль з кавою

Молоко 200 мл

Дуже міцну каву 50 мл

Варене згущене молоко 50 грам

Ванільний цукор 10 грам

Цукор 30 грам

Збити всі інгредієнти блендером, подавати з кулькою вершкового морозива або зі збитими вершками.

У міру того, як буду готувати різні молочні коктейлі, тут з'являться їхні фотографії.

Молочний коктейль робити зовсім не складно. Зате яке море задоволення можна отримати, витративши мінімум зусиль. Ваші чада не хочуть пити молоко? Тоді запропонуйте їм коктейль - від нього просто неможливо відмовитися! Якщо заморозити ягоди, перетерті з цукром, то взимку можна буде поласувати напоєм з ароматом і смаком літа. Сподіваюся, що я вас розохотила прямо зараз йти і робити молочний коктейль в блендері?

І, як завершальна крапка, немає - три крапки - Вишуканий коктейль музики, почуттів і руху душ і тіл:

Завжди ваша

Ірина

Всі статті блогу

PS Щоб не пропустити нічого нового і цікавого, підписуйтесь будь ласка на мої розсилки - форми підписки - справа вгорі в сайдбарі.