- опис Доброго часу доби, шановні читачі, сайту Смачні Рецепти! Карась, запечений в духовці, настільки...
- Як приготувати:
опис
Доброго часу доби, шановні читачі, сайту Смачні Рецепти!
Карась, запечений в духовці, настільки просте блюдо, що його зможе приготувати навіть самий початківець кулінар. Пропоную не просто запекти карасів в духовці, а разом зі сметаною і овочами. Вийде відмінне блюдо, яке можна подати навіть на святковий стіл. Ця страва ще добре тим, що за ним не потрібно наглядати. Відправив в духовку і забув на хвилин 40. Дорогі друзі, готуйте в духовці! Це не тільки смачно, але і корисно!
Інгредієнти:
- карасі - 4 шт. (700 гр.),
- картопля для ситності - 500 гр.,
- одна велика морква,
- одна цибулина,
- сіль і мелений чорний перець - на смак,
- раст. масло - 3 ст. ложки,
- консервовані помідори або свіжі - 2 шт.,
- сік 1/2 лимона,
- сметана - 250 мл.,
- свіжа зелень петрушки.
Як приготувати:
1. Карасів, бажано великих розмірів (дрібні карасі дуже смачні смажені ) Очистити від луски, розрізати черево і випатрати. Якщо виявите ікру, чудово, тому що з неї можна приготувати відмінні котлетки . З карасів видалити зябра (викинути) і ретельно промити під проточною водою. Очищених карасів укласти у велику чашку, посолити, поперчити і полити соком лимона. Відкласти карасів на 20 хвилин, поки ми підготуємо овочі.
2. У цій страві присутність картоплі за бажанням. Я його поклала, так як сім'я велика, і печена картопля корисніше смаженого. Очищаємо картоплю (не крупніше), співаємо і ріжемо кружальцями. Так вона швидше приготується. Моркву і цибулю очистити і промити. Морквину натерти на крупній стороні тертці, а цибулю нарізати півкільцями. Дрібний цибулю можна покласти і цілими кільцями. Замість свіжих помідорів я використовувала консервовані.
3. Щоб блюдо з наших карасів в духовці, приготувалося швидше, їх я пропонуючи трохи посмажити на раст. маслі. Обваляти кожного карася в кукурудзяній муці і відправити на гарячу сковороду з раст. маслом, десь на 3 хвилини.
А цибулю з морквою ми теж злегка пасеруємо в окремій сковороді.
Тепер, в черево карасів поміщаємо часточки помідор і можна по скибочці лимона. Форму для запікання, змащуємо шматочком смальцю або слив. маслом. І викладаємо нарізану картоплю. Солимо трохи і на нього укладаємо половину пасерувати овочів
і карасів. 
Накриваємо карасів залишилися овочами і поливаємо все рясно сметаною.
Форму для запікання раджу накрити фольгою. Потім, за 10 хвилин до повного приготування страви, фольгу видалити, щоб карасі зарум'янилися.
Карась,запечений в духовці
в сметані з овочами, викласти на тарілку і посипати свіжою зеленню. 
Приємного вам апетиту!
