Любителям гостреньких страв пропоную приготувати дуже смачну мариновану кольорову капусту по-корейськи . Ця страва може легко використовуватися в якості закуски як на святковому столі, так і в звичайному повсякденному меню, воно ідеально підходить до будь-якого основної страви або гарніру. Закуска виходить просто чудовою, овочі в ній настільки ароматні, що вже від одного запаху слинки течуть, а на смак вони пряні, пікантні і хрусткі. Я впевнена, що це блюдо полюбиться вашим рідним і гостям, обов'язково його приготуйте.
- 2 моркви ;
- 1 склянка цукру;
- 1 кілограм цвітної капусти;
- 100 грам оцту;
- 1 літр води для маринаду;
- 5 зубчиків часнику;
- 2 столові ложки солі;
- 50 грам рослинного масла;
- приправа для моркви по-корейськи за смаком.
Дуже смачна маринована кольорова капуста по-корейськи . покроковий рецепт
- Для початку кольорову капусту необхідно розібрати на суцвіття.
- Порада. Я для того, щоб очистити кольорову капусту від пилу і різних жучків, кладу її в велику каструлю, додаю одну-дві столових ложок звичайної солі, заливаю холодною водою, залишаю хвилин на тридцять-сорок, а після закінчення часу гарненько промиваю капусту під проточною водою .
- Далі очищаємо морква від шкірки, промиваємо і натираємо на тертці для моркви по-корейськи. Якщо такий терки немає, то можете натерти на звичайній крупній тертці.
- Підготуємо часник: його необхідно очистити від шкірки, помити і нарізати кружечками.
- Наливаємо воду в зручну каструльку, даємо час їй закипіти, і вже в киплячу воду кладемо кольорову капусту, вона повинна прокипіти хвилин п'ять до напівготовності.
- Далі необхідно приготувати маринад. Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь, коли вода закипить, додаємо рослинне масло, оцет, сіль, цукор, все добре перемішуємо, доводимо до кипіння і даємо покипіти хвилин п'ять. Всі інгредієнти повинні повністю розчинитися.
- Прикипіла п'ять хвилин кольорову капусту дістаємо з каструлі і перекладаємо в зручну миску.
- У миску до цвітній капусті висипаємо нарізаний часник, зверху посипаємо приправою для моркви по-корейськи, кладемо натерту моркву і зверху заливаємо гарячим маринадом. Всі інгредієнти необхідно трохи розмішати.
- Якщо у вас немає приправи для моркви по-корейськи, то можна додати суміш перців, мелений коріандр, лавровий лист і паприку. Кількість спецій регулюйте на свій смак, в залежності від того, наскільки гостре блюдо ви хочете отримати.
- Маринувати необхідно п'ять-шість годин. Коли маринад охолоне, поставте його маринуватися в холодильник. За цей час закуска буде повністю готова.
Дуже смачна маринована цвітна капуста по-корейськи готова. Рецепт дуже простий, в приготуванні немає нічого складного, продукти доступні, а результат просто приголомшливий. Я готую цю закуску не тільки для своїх домашніх, але і коли приходять гості, вона не раз мене виручала і ставала прикрасою святкового столу. На сайті «Дуже смачно» ви зможете знайти ще багато цікавих і оригінальних рецептів приготування овочів по-корейськи. Приємного апетиту - і готуйте із задоволенням.
Завантаження ...
