Купівля вина перед святом або просто для поповнення домашніх запасів насторожує багатьох споживачів. Так склалося, що про підробки алкогольної продукції ми знаємо багато. А ось інформації про те, як вибрати червоне сухе вино, смачне і якісне, багатьом не вистачає.
В першу чергу варто відзначити, що перший крок до покупки якісного вина ви зробили ще тоді, коли вирішили купувати червоне сухе вино . Другий крок - ви вирішили купувати вино імпортного виробника. На що ще звернути увагу?
Магазин. За вином варто їздити в спеціалізовані магазини. Вино тут як правило дешевше, та й ризик купити підробку куди менше. А професійні консультанти допоможуть зорієнтуватися і вибрати потрібну.
Етикетка. Розшифрувати етикетку на французькою або італійською, наприклад, не так-то просто. Є базова інформація, яка повинна бути на кожній пляшці доброго вина.
1. Виробник.
2. Регіон виготовлення. Хороше вино завжди виробляють там же, де вирощують виноград.
На французькому вині про це свідчать написи:
«Mis en bouteille au château / domain» - вино вироблено в замку / маєток
«Mis en bouteille a la propriété» - виробництво за місцем вирощування
«Mis en bouteiile dans le région de production» - закупорені в географічній зоні вирощування.
3. Рік врожаю
4. Вміст алкоголю.
5. Обсяг.
На високу якість вина вказує ще й класифікація виноградників, про яку теж може розповісти етикетка благородного напою. У різних країн-виробників свої оцінки і класифікації.
Пляшка. По-перше, купуйте вино тільки в пляшках. Поважаючий себе виробник не користується іншими способами зберігання напою.
Пробка. Багато хто з сучасних виробників користуються полімерними пробками. Але жоден виробник з багаторічною історією та репутацією не вернувся до альтернатив традиційної пробки.
Якщо пробка має неприємний затхлий запах, таке вино краще не пити. Цілком ймовірно, що через неправильне зберігання перевищена концентрація в пляшці трихлоранізол завдала непоправної шкоди напою. Така пробкова хвороба не єдина, але найпоширеніша. В цілому, для кращих вин - кращі пробки. І чим пробка довжиною, тим дорожче вона обійшлася виробнику - на посередньому вини ви навряд чи таку побачите.
Перевірити якість вина ще в магазині набагато складніше, ніж продегустувавши його. Але, вміючи відрізнити підробку від справжнього продукту по зовн ознаками, вже можна захистити себе від багатьох неприємностей. Зрозуміло, все приходить з досвідом - купуйте, пробуйте, вивчайте інформацію на Winery і незабаром ви будете знати все про те, як вибрати червоне сухе вино.
Катерина Романенчук
На що ще звернути увагу?