Як смачно посмажити рибу

1. Як смачно посмажити рибу?
2. Рецепт Риба в манній крупі
3. Рецепт Минтай смажений по-Калінінградській
4. Рецепт Смажений хек по-середземноморському
5. Рецепт Карась смажений по-українськи
6. Рецепт Смажена кефаль по-Чорноморського
7. Відео рецепт "Тріска смажена в сметанному соусі, приготована в мультиварці"
8. Цікаві статті:

Смажена риба блюдо просте, але разом з тим смачне і дуже апетитне. Смажити рибу не складно, головне знати правила оброблення тієї чи іншої риби, підібрати до неї відповідні спеції і правильно обсмажити в маслі. Як смачно посмажити рибу дивіться і читайте далі.

Як смачно посмажити рибу?

Рецепт Риба в манній крупі

Складові:

• 0,5 кг річкової риби
• сіль
• перець
• манна крупа для панірування
• картопля
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Річкову рибу випатрати і вичистити, обробити на поціонние шматки.
2. Сіль і перець змішати з манною крупою.
3. Обваляти рибу в паніровці і обсмажити в рослинній олії.
4. Картоплю відварити і нарізати кружечками.
5. Форму для запікання скропити рослинним маслом.
6. Викласти в форму кружечки картоплі і шматочки риби.
7. Влити в форму 1-2 ст.л. растітелного масла і близько 0,5 ст. води.
8. Поставити форму в гарячу духовку. Запекти рибу при 180 градусах 20-30 хвилин.
9. Подавати зі свіжою зеленню і салатом з овочів.

Рецепт Минтай смажений по-Калінінградській

Складові:

• минтай
• цибуля ріпчаста
• яйце
• сіль
• мука
• рослинна олія
• сухарі паніровочні

Спосіб приготування:

1. Минтай обробити на філе без шкіри.
2. Нарізати філе уздовж на дві частини і злегка відбити молоточком.
3. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії.
4. Яйце збити з сіль.
5. На середину відбитого шматка філе минтая викласти цибулю, накрити іншим шматком згорнути в рулет і скріпити зубочистками.
6. Обваляти рулети в борошні, занурити в яйце і запанірувати в сухарях.
7. Потім обсмажити рибу на рослинному маслі близько 7-10 хвилин.

Рецепт Смажений хек по-середземноморському

Складові:

• хек
• ріпчаста цибуля
• часник
• зелень петрушки
• сіль
• перець
• рослинна олія
• біле сухе вино

Спосіб приготування:

1. Нарубати дрібно цибулю, часник і зелень.
2. Хек нарізати порційними шматочками.
3. Приправити рибу перцем і сіллю.
4. У форму для запікання викласти половину суміші з цибулі та зелені.
5. На зелень викласти рибу і присипати залишками суміші.
6. Влити 0,5 ст. оливкової або рослинного масла.
7. Скропити білим сухим вином.
8. Запікати в гарячій духовці близько 30 хвилин при 200 градусах.

Рецепт Карась смажений по-українськи

Складові:

• 800 гр. філе карася
• 1 ст. кукурудзяного або оливкового масла
• 100 гр. кукурудзяної муки
• лимон
• 3 зуб. часнику
• 3-4 шт. ягід можевельніка
• 5 штук. перцю горошком
• 1 ч. Л. кмину
• сіль

Спосіб приготування:

1. У ступці розтовкти ялівець, горошини чорного перцю, сіль, кмин і і часник.
2. З лимона зняти цедру дрібної теркою і вичавити сік.
3. Влити сік лимона в ступку до спецій.
4. Карасів обробити на філе.
5. Залити сумішшю з ступки рибу і залишити на годину в холодильнику.
6. Потім обваляти філе в кукурудзяній муці і цедру лимона.
7. Обсмажити карасів на рослинному маслі. Подавати з горілкою або перцівкою.

Рецепт Смажена кефаль по-Чорноморського

Складові:

• 0,5 кг кефалі
• 2 яйця
• хлібні крихти (пшеничні)
• рослинна олія
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Рибу вичистити і випатрати.
2. Якщо риба велика то розрізати на порційні шматки. Якщо ж кефаль дрібна, то залишити цілою.
3. Натерти рибу сіллю і перцем.
4. Збити яйця з сіллю.
5. Приготувати хлібні крихти. Для цього кілька шматочків пшеничного хліба натерти на крупній тертці і злегка підсушити на тарілці або рушник.
6. Рибу вмочити в яйце, а потім обваляти в хлібних крихтах.
7. Розігріти в сотейнику рослинне масло і обсмажити кефаль у фритюрі.

Відео рецепт "Тріска смажена в сметанному соусі, приготована в мультиварці"

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Цікаві статті:

Що приготувати

Страви з минтая або як приготувати минтай

Як швидко і смачно приготувати вечерю

Начинка для пирогів

Рецепти - всі кухні світу

Святковий стіл

прості рецепти