Як приготувати курку смачно і швидко

1. Що приготувати з курки
2. Що приготувати з курки швидко
3. пивна курка
4. Як приготувати курку в мультиварці
5. куряча пряність
6. Як приготувати курку з картоплею в духовці
7. Жульєн в булочці
8. Як приготувати цезар з куркою
9. Що приготувати з філе курки
10. Як приготувати курку на сковороді
11. Курячі ніжки на сковорідці
12. Як приготувати соковиту курку
13. Як приготувати курку в рукаві

Куряче м'ясо одне з найсмачніших і швидких в приготуванні. Крім іншого воно ще й легко засвоюється організмом, широко доступно і недороге. Тому найчастіше на наших столах як святкових, так і звичайних присутній саме цей вид м'яса. Адже ні до чого винаходити колесо, коли і так все вже є.

Що приготувати з курки

Що можна приготувати з курки? Та все що завгодно, потрібно лише трохи праці і фантазії. Варіантів блюд від салатів і до гарячого набереться на пару томів книги рецептів . А все тому, що продукт цілком популярний і затребуваний.

Рецепт страви здебільшого залежить від того, до якого заходу воно приурочене. Якщо це просто сімейна вечеря, можна запекти її в духовці. Якщо до вас ось-ось повинні нагрянути гості, є варіант зробити жульєн. Дуже популярно останнім часом куряче барбекю або шашлик. Головне правильно замаринувати м'ясо.

При організації романтичної вечері, можна зробити ніжне куряче філе у вершковому соусі. Таке блюдо наситить шлунок, але не буде тягнути каменем. також це дуже смачно , А при правильній подачі, ще й красиво.

На святковий стіл курка може податися не лише у вигляді основного блюда, але і як закуска. Крім іншого, курячий паштет або холодець одні з найсмачніших страв.

Що приготувати з курки швидко

лінива курка

Буває таке, що хочеться чогось смачного, святкового, але сил немає, та й багато возитися з цим теж не хочеться. Тоді цей рецепт вам прекрасно підійде.

• курячі стегенця 500 г;
• соус соєвий 2 ст. л .;
• біле сухе вино 100 мл;
• масло оливи ст.л .;
• цибулина середнього розміру;
• болгарський перець 2 шт;
• томати 4 шт;
• 5 зубчиків часнику;
• оливки ст. л .;
• середньої величини молодий (!) кабачок;
• 1 пучку цукру;
• приправа до смаку.

Порядок приготування страви:

1. Почніть з того, що добре промийте овочі. Просушіть їх.
2. Цибулю і часник очистити і нарізати великими часточками.
3. Зніміть з курячих стегенець шкурку.
4. У форму для запікання викладіть м'ясо, розташуйте овочі. Помідори найкраще викласти цілком.
5. Поперчіть, посоліть, додайте цукор, прянощі. Полийте соєвим соусом.
6. Додайте вино, масло оливи.
7. Духовку попередньо розігрійте до 120 градусів. Помістіть в неї форму і залиште запікатися блюдо на годину.

Стадію готовності можна легко перевірити проколів стегенце шпажкою або ножем. Якщо м'ясо почало виділяти прозорий сік, значить страва готова.

пивна курка

• кілограм курки (ніжки, філе на ваш вибір);
• 3 великих цибулини;
• стакан пива (краще світле);
• часник кілька зубчиків;
• спеції за смаком.

Готуйте покроково:

1. Спочатку займіться куркою. Поділіть її на зручні для вас шматочки. Посипте спеціями, сіллю. Рамельчіте в неї часник (натріть на тертці або через Часничниці). Залиште на півгодини.
2. Поки курка маринується, наріжте цибулю півкільцями і обсмажте до золотистого кольору.
3. Далі розгребіть цибулю так, щоб серина сковороди виявилася вільною. Викладіть туди шматочки курки.
4. Обсмажте м'ясо з обох сторін.
5. Влийте склянку пива і залиште гаситися протягом п'ятнадцяти хвилин.

Страву можна подавати як в сковорідці, так і викладеним в тарілки.

Як приготувати курку в мультиварці

Гарбуз + курка + гриби

• філе курки 500 г;
• гарбуз солодка 200 г;
• гриби на ваш розсуд 200 г;
• одна цибулина;
• пару зубчиків часнику;
• масло оливи ст.л .;
• вершки 200 г;
• сіль, зелень за смаком.

Приготування розраховане на мультиварку потужністю дев'ятсот ват. Програма вибирається «мультіповар» на сорок хвилин і додатково «жарка» двадцять п'ять хвилин.

1. Наріжте гарбуз невеликими кубиками, а гриби товстуватого пластинами.
2. Лук ріжеться кільцями, часник давиться або натирається на тертці.
3. Грудку промити, промокнути серветками. Наріжте м'ясо не великі шматочки поперек.
4. Влийте в чашку мультиварки масла (але не всі) і виставите режим смаження. Обсмажте курку до золотистого і відкладіть її.
5. Додайте в чашу масло, що залишилося і спасіруйте цибулю з часником.
6. Тепер додайте гарбуз з грибами і варіть п'ятнадцять хвилин.
7. Потім додайте туди курку, посоліть, влийте вершків.
8. Увімкніть «мультіповор» і готуйте сорок хвилин, температура 120 градусів.

куряча пряність

• філе курки півкіло;
• рис довгозерний 200 г;
• одна велика морква (або дві середні);
• ч.л. імбиру;
• пара зубчиків часнику;
• масло оливи 4 ст.л .;
• бульйон 400 мл;
• зелень за смаком;
• сіль, перець за смаком.

Програми для приготування: тушкування і смаження.

1. Філе курки дрібно порізати.
2. Злегка обсмажте його протягом декількох хвилин і додайте моркву, часник, імбир. Моркву наріжте соломкою.
3. Додайте солі і перцю.
4. Тепер всипте склянку рису і залийте його бульйоном.

Після того як програма гасіння завершилася, страва готова.

Як приготувати курку з картоплею в духовці

1. Обробити курку на шматки. Помістіть їх в глибоку миску, додайте сметану, сіль, базилік, цибуля (нарізаний кільцями) і залиште маринуватися.
2. Поки м'ясо просочується, займіться картоплею. Почистіть, наріжте на шматочки (розмір вибирайте самі). Чим дрібніше наріжете, тим краще пропечеться.
3. Викладіть картоплю в форму для випікання. Зверху викладіть шматки м'яса і залийте маринадом.
4. У заздалегідь розігріту духовку (200 градусів) помістіть блюдо і готуйте протягом тридцяти-сорока хвилин.

Як приготувати жульєн з куркою

Жульєн - це дуже смачно. Однак не кожна господиня має в своєму арсеналі кокотницу. Однак, є рішення і для тієї проблеми. Детальніше в рецепті.

Жульєн в булочці

1. М'ясо курки помістіть в каструльку і трохи відваріть.
2. Лук спассіруйте до напівготовності, додайте гриби і обсмажте до кінця.
3. Додайте в сковороду сметану і курку і тушкуйте на середньому вогні п'ятнадцять хвилин.
4. Тепер слід приготувати булочки. Зріжте верхівку і вийміть м'якуш.
5. Викладіть готовий жульєн в булочки і посипте натертим сиром.
6. Помістіть начинені булочки на деко (змастіть його трохи маслом) і відправте в духовку на п'ять-сім хвилин.

Як приготувати цезар з куркою

Для салату «Цезар» вам буде потрібно придбати:

• куряче філе 200 г;
• капуста пекінська 1 шт;
• сухарі 100 г;
• бринза 100 г;
• помідори черрі 3 шт;
• соус «Цезар» (при його відсутності можна використовувати як заправку сметану з гірчицею).

приготування:

1. Філе курки відбийте, відваріть до готовності. Нарвіть курку великими шматками.
2. Далі крупно нарвіть капустяні листи, додайте до курки.
3. Бринзу наріжте кубиками і додайте до решти інгредієнтів.
4. Помідори черрі наріжте половинками і додайте до решти.
5. Заправте все соусом і перемішайте.

Що приготувати з філе курки

Є дуже смачний рецепт з курячим філе і назв він носить цілу масу і «М'ясо по купецькому», «М'ясо по французьки», «Жульєн на сковорідці».

1. Для початку розігрійте духовку, підготуйте лист, змастіть його рослинним маслом.
2. Розріжте філе на кілька частин уздовж. Трохи відбийте, посоліть, поперчіть і викладіть на деко.
3. Гриби поріжте невеликими шматочками, цибулю півкільцями, все спассеруйте.
4. Тепер викладіть на кожен шматочок курки трохи грибів з цибулею.
5. Наступним шаром кладіть помідор, нарізаний кружками.
6. Зверху присипте все натертим сиром.
7. Помістіть в духовку розігріту до 220 градусів і готуйте півгодини.

Як приготувати курку на сковороді

Курка в медово-соєвому соусі

• курка 600 г;
• мед 20 г;
• соус соєвий 50 мл;
• масло рослинне;
• сіль, спеції за смаком.

1. Розділіть курку на шматочки. Промийте її, обсушити.
2. Потім обсмажте її на невеликому вогні постійно помішуючи п'ятнадцять хвилин.
3. Посоліть, додайте спеції.
4. Доведіть вогонь до середнього і покладіть до курки мед, смажте ще протягом 10 хвилин. Не забуваючи заважати.
5. Потім влийте в сковороду соєвий соус, готуйте ще кілька хвилин, поки соус не випарується.

Курячі ніжки на сковорідці

• курячі гомілки охолоджені 300 г;
• майонез 2 ст. л .;
• приправа «Маггі» барбекю;
• базелік.

приготування:

Все що вам потрібно, це помити стегенця і замаринувати їх в майонезі з приправою і цибулею. Залишити на півгодини, цього цілком достатньо. Лук різати великими півкільцями.

1. Для готування беріть глибоку сковороду. Налийте трохи олії і викладіть м'ясо.
2. Готуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин. Не забудьте перевертати гомілки, щоб вони обсмажувалися з усіх боків.
3. Потім ще 5 хвилин смажте на сильному вогні, так же постійно перевертаючи.

Як приготувати соковиту курку

Соковита курочка у вершковому соусі

• 3 курячі грудинки;
• гриби (на ваш смак) 200 г;
• плетення 300 мл;
• вустерширський соус 1 ч.л .;
• гірчиця 2 ст.л .;
• одна цибулина;
• зелень свіжа;
• сіль перець за смаком.

1. Гриби обсмажуються разом з цибулею.
2. Потім додаються вершки, соус і гірчиця. Якщо раптом ви не знайшли в магазині WORCESTERSHIRE соус, можете робити без нього, буде трохи інший смак.
3. Куряча грудка нарізається невеликими смужками, чим тонше тим краще. Обсмажується на сковороді, постійно помішує.
4. Потім м'ясо викладається на тарілки і зверху заливається вершковим соусом з грибами.

Смачного.

Як приготувати курку в рукаві

Курка з овочами в рукаві

• стегенця курячі 5 шт;
• дві середні цибулини;
• картопля 6 шт;
• морква одна велика;
• брокколі 200 г;
• базилік свіжий 20 г (якщо сушений ст.л.);
• сіль, перець за смаком.
• зелень пучок.

1. Увімкніть духовку, нехай вона гріється. Підготуйте рукав і зав'язки.
2. Тепер займіться м'ясом. Наріжте його на зручні для вас шматки. Посоліть, поперчіть і відправте в рукав.
3. Картопля помийте, очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини і додайте до курки.
4. Цибулю і моркву наріжте великими кільцями і помістіть в рукав.
5. Тепер додайте до всього іншого брокколі, базилік, зелень. Можете додати трохи масла рослинного або оливи.
6. Зауважте рукав, зробіть кілька проколів. Помістіть його в духовку, розігріту до 220 градусів на сорок хвилин.