Олена , Розміщено 06 Кві 2016 о 22:18
Кокосове молоко - продукт, який не кожен купує. А якщо і купує, то більше як екзотику. На раз, заради інтересу. Я останнім часом його купую регулярно. Під час постів. А чому? Та тому, що це абсолютно пісна заміна як мінімум двом страв, які я люблю. Морозиво і макарони з сиром.
Макарони я люблю із сиром. М'ясо - не те. А ось сир, ммммммммм. Тому в пост я найбільше страждаю без молока і молочних продуктів. Молоко, морозиво, сир з вином ... ех. Так ось з недавнього часу кокосове молоко замінює мені два блюда)) При цьому рецепти - найпростіші настільки. Що не змогти їх зробити - не можливо! Поділюся. До речі, найкраще використовувати молоко марки AROY-D, воно дуже густе і добре підходить для приготувати страв.
Макарони з сиром. Кокосове молоко попередньо поставити в холодильник. Але можна і не ставити. Відварити макарони як зазвичай. Покласти в тарілку, додати кокосове молоко за смаком. Усе! Це дуже смачно! Неначе макарони з вершковим соусом, з легким смаком кокоса. Без зайвої солодощі. Незважаючи на те, що кокосове молоко досить солодке і має специфічний смак кокоса, в поєднанні з макаронами виходить супер. Раджу спробувати!
Друге блюдо - морозиво з двох інгредієнтів)) Обов'язково поставити кокосове молоко в холодильник на ніч. У миску покласти потрібний вам обсяг піни від молока (кокосове молоко марки AROY-D більше нагадує щільну піну) і недовго збивати віночком вручну, додавши або цукрової пудри, або меду (трохи). Молоко повинно ще трохи збільшиться в об'ємі. Цю суміш поставити в морозилку. Через кілька годин витягуєте готове морозиво. Додатково нічого заважати і робити не потрібно! Краса і смакота. За смаком, як звичайне вершкове морозиво з легким присмаком кокоса!
Смачного!!!
А чому?