Я за порцією тапок. Або помідорів. Знову з млинцями. Хоча ... Ви будете сміятися - млинці я готувати не вміла, не виходило, поки цей рецепт не знайшла. Величезне спасибі жаль забутого мною автору з просторів інтернету кулінарного. Можливо, початківцям господаркам буде корисно. Досвідчені, вибачте за занудство. 
Начебто нічого не забула ...
Отже. Виходить у мене, тільки якщо я педантично дотримуюся порядок замісу. Може, це я придумала собі, але факт залишається фактом. Змішати яйця, сіль і цукор. Соду покласти в кефір (буде збільшуватися в обсязі, розраховуйте тару). Покладіть розморожувати вишню.
2-й раз додаємо 4 ложки борошна. Вимішуємо. Далі 2-й раз молоко, 3-й раз борошно. Вимішуємо. Молоком доводимо тісто до потрібної густоти. Ось з цієї самої густотою у мене вічні проблеми. Рідко зробити - не перевернеш млинець, густо - НЕ розтечеться по сковорідці ... Це треба відчути, ополоником коли размешівате. Залиште тісто на півгодинки, борошно набрякне, буде легше піклуватися. Для мене зручніше замісити трохи густіше, якщо треба, потім розбавляю молоком (а ось якщо рідко, то борошна потім додати складніше, грудки можуть бути)
