Прес для яблук своїми руками
Якщо у вас немає електричної соковижималки, переробити великий, наприклад, яблучний урожай в сік можна швидко і легко за допомогою преса.
Така проблема виникає в тому числі і у виноробів, серед яких немає бажаючих переробляти ягоди вручну. Зробити прес для соку цілком можна самостійно, виключивши додаткові витрати на придбання обладнання, яке стоїть сьогодні доволі дорого. Принцип дії прес для соку
Гвинтові соковижималки ручного типу можуть бути виконані за різними технологіями, в процесі цього використовуються деталі на кшталт старих ємностей, бачків від пральних машин, а також каструль і дощечок.
У деяких випадках конструкції виконуються з використанням домкрата.
Саморобний прес для соку
Простий прес для віджиму соку - своїми руками
Існують різні конструкції пресів для вичавлювання соку. Основні саморобні конструкції - це гвинтові або з використанням домкрата. Непоганий варіант при використанні Пневмодомкрат або гумової камери і компресора. Можливі варіанти використання центрифуги, наприклад стару пральну. Прес або соковижималки не повинні дробити насіння і гребені, що знаходяться в меззі. Залежно від передбачуваних обсягів переробки сировини на сік або вино, підбираєте вподобану конструкцію пристрою для віджиму соку. Процес приготування в будь-якому випадку розбивається на дві стадії: 1. Приготування мезги (подрібнення сировини); 2. Власне сам віджимання - отримання соку.
Гвинтові конструкції преса для віджиму соку
Зазвичай прес складається з натискного механізму, кошики, підстави і пресують дошки. Кошик служить приймачем для мезги і встановлюється на підставі преса. Там же є лоток для стікання соку. Дно і бічні стінки кошика вистилають цілим шматком мішковини без просвітів. Кінці тканини повинні звисати за краю кошика. Потім в кошик завантажують мезгу і покривають кінцями мішковини. Зверху кладуть дерев'яний кружок, на який опускають головку преса.
Гвинтовий прес з металевою корзиною. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Жолоб для витікання соку; 4. Кошик
Гвинтовий прес з дерев'яної кошиком. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Кошик; 4. Жолоб для витікання соку
Рамковий гвинтовий прес. Пристрій: 1. Пакети з подрібненою сировиною; 2. Гвинт; 3. Станина; 4 Дренажні решітки; 5. Жолоб для витікання соку
Конструкція гвинтового преса для соку зрозуміла з малюнків. Наводимо приклад ще одного саморобного преса для соку. Прес складається з двох стійок-труб діаметром 22 мм. Зверху до труб приварений П-подібний профіль, зігнутий з 3-міліметрової сталі. Висота профілю обрана з таким розрахунком, щоб усередині вільно розмістилася гайка гвинта, запресована в сталеву втулку. Знизу до кожної стійці приварена струбцина. За допомогою цих двох струбцин прес кріплять до підвіконня. До гвинта, з одного боку приварена голівка з отвором для ручки, з іншого - прикріплений упор, який і стискає сировину.
1 - струбцина; 2 - труба-стійка; 3 - перекладина; 4 - гвинт; 5 - упор; 6 - стіл; 7 - втулка з запресованої гайкою.
Для збору віджатого соку підійде продірявився 3 4 літрова емальована каструля (рис. А). Треба просвердлити отвір в дні і закріпити в ньому штуцер зі шлангом для збору соку.
Кошик (рис. Б) виготовляється з листової нержавіючої сталі товщиною 2 мм, зверху і знизу до неї приварюються бандажі-кільця з нержавіючої дроту діаметром 4 мм. Кільця дозволяють «рівномірно» розміститися кошику всередині каструлі. Стінки каструлі перфоровані свердлом діаметром 3 мм (в довільному порядку).
Прокладки (рис. В), якими розділяють порції сировини, що завантажується в кошик, складаються з двох дисків з 2-міліметрової нержавійки, з'єднаних за допомогою точкового зварювання. У дисках свердлом діаметром 3 мм просвердлені отвори, між дисками передбачені прокладки товщиною 4 мм (прокладки також з нержавійки). Взагалі всі деталі гвинтового преса виготовлені з нержавіючої сталі, цілком підійде бак від старої пральної машіни.Для отримання хорошого врожаю - тут рекомендації по посадці і догляду за виноградом , а також вирощування полуниці в домашніх умовах . Робота по віджимання соку відбувається наступним чином. Корпус преса закріплюють за допомогою струбцин на підвіконні на кухні (можна встановити прес і на столі). Гвинт з упором викручують до самого упору. У каструлю поміщають кошик, а на дно останньої укладають прокладку і мають у своєму розпорядженні на ній серветку з міцної тканини. Далі на серветці розміщують подрібнену сировину (яблука, плоди, трави, ягоди) в кількості 0,5 ... 1 кг. Серветку складають конвертом, накривають порцію дренажної прокладкою, на якій розташовують чергову серветку. Таких пакетів має бути 3 штуки, при цьому верхній пакет може підніматися над каструлею на 4 ... 6 см. Поклавши на верхній пакет прокладку, каструлю встановлюють під гвинт преса. Так, зовсім забув сказати про проставлення (гурток з дерева), яку ставлять під кошик (інакше каструля може прийти в непридатність при закручуванні гвинта). Створюючи тиск гвинт необхідно крутити повільно і плавно, стежачи за виходом соку. Закінчивши вичавлювати сік, гвинт викручують вгору, каструлю переносять на стіл, макуха з серветок видаляють. Залежно від виду і якості сировини за один цикл за допомогою саморобного гвинтового преса для віджиму соку вдається віджати 1,2 ... 1,8 л соку, а за 1 год - до 12 ... 15 л.
Ще один варіант преса для соку:
Галинка
