06.07.11
У селі Веськово (недалеко від Переславля-Залеського) діє Музей чайника. Це приватний музей, заснований Андрієм Воробйовим і Дмитром Нікішкін. У колекції музею понад ста цікавих експонатів - мідних, фарфорових, мельхіорових чайників різних форм і призначень.
Жодна господиня на своїй кухні не обходиться без чайника. Іноді чайники переходять у спадок і вважаються сімейною реліквією. Ось тут, дійсно, чайник багато про що нам може розповісти. 
У словнику Ожегова конструкція чайника описана просто і зрозуміло. Чайник - невеликий закритий посудину з носиком, кришкою і ручкою для підігрівання і кип'ятіння води.
Чайники бувають різні. Для плит, електричні, похідні, заварні. Чайник для плит ставлять на кухонну плиту, зазвичай електричну або газову. Виготовляють такі чайники з металу, деякі види покривають емаллю і розфарбовують. Для зручності до деяких моделей чайників пропонують на носик свистки. Під тиском пара при кипінні свисток видає звук, який свідчить про те, що вода в чайнику закипіла.
Похідний чайник (для відкритого вогню) - на відміну від чайника для плити призначений для підвішування над багаттям, і застосовується в похідних умовах. Має для підвішування тонку з вигином ручку.
Електричний чайник - найпопулярніший на нашій кухні. Працює від мережі, може бути з дисковим нагрівальним елементом або спіраллю. Вода в такому чайнику закипає за лічені хвилини. Найчастіше чайники виготовляються з пластика, рідше з металу, ще рідше зі скла і кераміки.
Кілька слів про форму електричних чайників. Традиційна форма чайника, так звана «лебедина», залишалася незмінною кілька десятків років. І тільки в середині 50-х років з'явилися моделі електричних чайників нової форми: напівсферичні і приземкуваті циліндричні, з широким коротким носиком. До цього часу вже були винайдені автоматичні електричні моделі, що відключаються при кипінні завдяки прихованої від очей згинається біметалічною пластині. Дизайн чайника в формі глечика, широко поширений сьогодні, сформувався до кінця 70-х років. Фахівці чимало потрудилися над носиком такої моделі, домагаючись, щоб жодна крапля з нього не впала на скатертину.
Заварний чайник - посуд для заварювання чайного листя гарячою або киплячою водою з метою приготування чаю. Може бути керамічним, фаянсовим, порцеляновим, металевим, скляним.
Родина чайника - Китай. За легендою, імператор Чен Нунг, що правив Південним Китаєм в третьому тисячолітті до нашої ери, одного разу спробував напій з листя, які випадково потрапили в окріп. Напій так припав йому до смаку, що він повелів збирати і зберігати такі листи і заварювати їх в герметично закривається посуді. Так і з'явилися перші чайники. Відомо, що їх робили з червоної глини, не тріскається від гарячої води і ставала тільки гарніше з часом. Пізніше китайці стали робити порцелянові чайники. 
В Європі на початку XVIII століття німецькі і англійські майстри навчилися виробляти фарфор, який не поступається за якістю китайському. Пізніше з'явилися чайники з металу - срібні, стали ознакою високого статусу їх власника, і дешеві олов'яні.
У Росії російські майстри з великим ентузіазмом займалися виготовленням чайників - керамічні, металеві, прикрашені литтям, дерев'яними різьбленими накладками.
Перший електричний чайник з'явився в XIX столітті. Вважається, що відбулося це в Німеччині, а авторство електрочайника приписують якомусь полковнику Кромптон, вмонтовані в підставку звичайного металевого чайника електричний нагрівальний елемент. Винахід було продемонстровано в 1893 році на Чиказькій всесвітньому ярмарку. Чайник викликав інтерес, але не більше того - він дуже повільно грів воду і при цьому споживав багато електроенергії. Через 30 років англієць Артур Лардж розробив нагрівальний елемент, який потрібно занурювати в воду - процес прискорився, і електрочайники стали набувати популярності. Уже в 1956-му Рассел Хоббс створив автоматичний чайник, вміє відключатися при закипанні води. А в 70-х з'явилися перші чайники з пластмаси, легкі й витончені.
Наталія Петрова , Спеціально для Kulina.ru
