Твоє життя / Рецепти
25 липня 2017
27 липня 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock
Сезон абрикос зараз в самому розпалі, а значить прийшов час подумати, що ж смачного з них можна приготувати. Пироги з абрикосів і ми з тобою вже готували, тому в цей раз вирішили розповісти, як приготувати абрикосове варення, яке буде радувати своїм смаком і взимку.
Складові:
- Абрикоси - 1 кг;
- Цукор - 800 г;
- Вода - 200 мл;
- Ядра абрикосових кісточок - 6 шт .;
- Лимонна кислота - 1 ч. Л.
Порада: абрикоси для варення краще бери потверже, що не переспілі - тоді вони не розваляться при варінні.
Як готувати абрикосове варення:
- Абрикоси вимий, обережно вийми кісточки, а м'якоть проколи. Кісточки просуши, розкол і вийми ядра.
- Ядра висуши в духовці. Абрикоси поклади в каструлю з широким дном. Цукор з водою нагрій в сотейнику, поки він не розчиниться.
- Доведи сироп до кипіння і відразу ж залий їм абрикоси. Дай охолонути, після чого обережно зливайте сироп, знову прокип'ятити і залий їм абрикоси. Повтори так три рази.
- У варення додай очищені ядра кісточок абрикосів і лимонну кислоту. Прокип'яти варення 1 хвилину, закрути в стерилізовані банки.
Ось і все, тепер ти знаєш, як приготувати смачну абрикосове варення!
