Як приготувати салат Царський по пошаговому рецептом з фото

1. Класичний салат «Царський» з кальмарами і ікрою
2. складові
3. вибираємо продукти
4. покроковий рецепт
5. прикраса страви
6. Відеорецепт салату «Царський» з кальмарами і ікрою
7. Салат «Царський» з червоною ікрою і креветками
8. складові
9. покроковий рецепт
10. варіанти наповнення

Що може бути вишуканіші частування з червоною ікрою? Пропоную вам цікаві варіанти рецептів з морепродуктів. Салати готуються дуже легко і швидко, а головне, не вимагають особливих кулінарних знань.

У нашій родині салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами готується протягом декількох років на багато заходів і не набридає. Думаю, що і ви оціните все багатство смаку цієї страви. Ділюся з вами класичним рецептом «Царського» салату, який стане справжнім «царем» вашого столу.

Класичний салат «Царський» з кальмарами і ікрою

Кухонне начиння: каструля, глибока салатниця, обробна дошка і ніж.

складові

Свіжі відварені кальмари 500 г Крабові палички (крабове м'ясо) 400 г Сир 250 г Білки від варених яєць 6 шт. Майонез 150 г Червона ікра 140 г Цибулина середня 1 шт. Цукор-пісок для маринаду 1 ч. Л. Оцет 9% для маринаду 3 ст. л. Сіль 2 щіпки Перець 1 щіпка

вибираємо продукти

При покупці кальмара зверніть увагу на його вид. Тушка повинна бути щільною. Колір верхньої шкірки нормального продукту буде фіолетово-сірим або рожево-коричневим. Всередині м'ясо кальмара буде білим. Не купуйте очищені кальмари, по ним неможливо визначити їх придатність до вживання.

покроковий рецепт

1. Попередньо відварюємо кальмари. Пам'ятайте, що з 1 кг свіжого продукту виходить 0,5 кг відвареного.
   

   Чи знаєте ви? Кальмар очистити досить просто. Покладіть його в гарячу воду. Верхня шкірка згорнеться. Вам необхідно буде змити залишилася шкіру під краном і вирізати всередині хитнув пластинки. Варити кальмари потрібно максимум дві хвилини, так вони будуть м'якими.

2. Остигнули кальмари нарізаємо соломкою. Висипаємо їх у глибоку миску, де будемо змішувати всі інгредієнти.
   
3. Маринуємо цибулю. Тонкими півкільцями шаткуємо цибулину.
   
4. Засипаємо однією чайною ложкою цукру, щіпкою солі і трьома столовими ложками оцту 9%.
   
5. Розминаємо руками, розділяючи цибулину на частини. Заливаємо водою, щоб повністю покрити цибулю, і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин. В цей час готуємо інші інгредієнти.
   
6. Тонко нарізаємо вздовж, а потім по діагоналі 400 г крабових паличок. Для цієї страви можна також використовувати крабове м'ясо.
   
7. У миску з інгредієнтами натираємо 250 г твердого сиру і 6 яєчних білків на крупну тертку. Яйця відварюємо і охолоджуємо заздалегідь.
   
8. Зливаємо всю воду і віджимаємо замаринований цибулю, після чого додаємо його до решти продуктів.
   
9. Половину червоної ікри, а це 70 г, додаємо в салат. Іншу частину ікри залишаємо для його прикраси.
   
10. Заправляємо 150 г майонезу. Зробити цю процедуру можна і перед подачею на стіл.
    
11. Сіль і перець додаємо за смаком і перемішуємо наше творіння.
    

прикраса страви

За бажанням можете прикрасити блюдо, що додасть йому ще більшої привабливості та апетитно.

• Частування можна викласти в порційні тарілки, зверху покласти трохи червоної ікри, з боків додати гілочки кропу і зі свіжого огірка зробити прикраса у вигляді бутона квітки.
• Також цей салат можна покласти в круглу або квадратну посуд, змащену соняшниковою або оливковою олією. Нам важливо отримати форму цієї страви, тому щільніше укладаємо салат. Перед подачею перевертаємо догори дном наше частування на плоске блюдо. Зверху прикрашаємо червоною ікрою, зеленню петрушки і кропу.

• Також з продукту можна зробити будь-яку форму, згідно прийдешнього свята. На 8 Березня можна викласти його вісімкою, на Новий рік зробити з нього куранти або сніговика. У день Святого Валентина сформуйте салат у вигляді серця.
• Виклавши поверх салату корону з червоної ікри, ви зробите позначку, що саме він сьогодні є королем святкового столу.

Відеорецепт салату «Царський» з кальмарами і ікрою

Шановні читачі, пропоную вашій увазі короткий відео з покроковим рецептом смачної страви. Тут ви можете подивитися, як правильно нарізати інгредієнти і яким апетитним частування виходить в результаті.

Салат «Царський» з червоною ікрою і креветками

Продовжуємо тему варіантів приготування страв з морепродуктів. Неймовірно смачним виходить «Царський» салат з креветками та червоною ікрою. Спробувавши одного разу, ви станете його шанувальником назавжди. Всі ми знаємо, що саме смачне частування приготоване своїми руками, тому ділюся з вами рецептом цього дивовижного страви.

Час приготування: 20 -25 хвилин.
Кількість порцій: на 6 осіб.
Калорійність: 160 ккал на 100 г продукту.
Кухонне начиння: глибока миска для салату.

складові

Креветки в розсолі 250 г Морський коктейль в заливці 200 г Кальмар 220 г Яйця 5 шт. Крабові палички 240 г Червона ікра 70 г Майонез 3-4 ст. л. Сіль 1 щіпка Перець 1 щіпка

покроковий рецепт

1. Спочатку відварюємо одну тушку кальмара і 5 яєць.
   
2. Нарізаємо невеликими квадратиками 240 г крабових паличок і висипаємо в миску, в якій будемо змішувати наше блюдо.
   
3. Остиглий кальмар нарізаємо квадратиками і висипаємо до крабовим паличкам.
   
4. Для салату використовуємо 5 яєчних білків. Нарізаємо їх смужками і відправляємо в салатницю.
   
5. З 250 г креветок і 200 г морського коктейлю зливаємо розсіл і додаємо до продуктів. Половину креветок залишаємо для прикраси салату.
   
6. Червону ікру, приблизно 70 г, додаємо в салат або залишаємо для прикраси.
   
7. Сіль і перець додаємо за смаком. Змішуємо всі продукти, додаємо 3 ст. л. майонезу. Я використовувала домашній, ви можете зробити такий же або придбати магазинний.
   
8. Наше страва готова. Може подавати до столу. Якщо є час, дайте йому настоятися в холодильнику протягом 30 хвилин і прикрасьте частування перед подачею.
   

прикраса

1. Глибоку миску будь-якої форми змащуємо рослинним маслом або покриваємо харчовою плівкою.
   
2. У нього щільно викладаємо готове частування.
   
3. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30-35 хвилин.
   
4. Після цього перевертаємо салат на пласке блюдо і прикрашаємо червоною ікрою і креветками.
   
5. Можна по колу поверхні викласти креветки, а середину наповнити червоною ікрою.
   

Відеорецепт салату «Царський» з червоною ікрою і креветками

Пропоную вашій увазі покроковий відеорецепт приготування смачного частування. Тут ви можете наочно ознайомитися з кількістю інгредієнтів для страви.

варіанти наповнення

«Царський» салат можна приготувати з червоною ікрою і сьомгою, замінивши нею крабові палички або креветки. Він готується дуже легко і швидко і стане шедевром ваших кулінарних страв.

Пропоную вашій увазі дуже смачний салат з червоною рибою . Я ще не зустрічала людей, які б відмовилися від такого делікатесу. Для різноманітності можете подивитися покроковий рецепт з фото салату з печінкою тріски . Він доповнить рибні закуски вашого святкового столу або порадує домочадців в звичайний день.

Є салати, які назавжди залишаються в наших серцях, тому я ділюся з вами класичним рецептом оселедця під шубою . Ця страва знаменито своєю простотою в приготуванні і універсальністю. Рекомендую приготувати -салат зі шпротамі-, який легко доповнить ваше рибне меню. Любителі такої консерви обов'язково закохаються в таке частування.

Шановні кулінари, розкажіть в коментарях, яке меню ви вже склали для прийдешніх свят і чи сподобалися вам мої рецепти? Поділіться вашими «родзинками» в створенні вишуканих страв. Бажаю вам побільше нових кулінарних ідей і смачного!