Виробництво вина - складний технологічний процес, що складається з послідовних операцій. На завершальному етапі розливають напій в скляні пляшки і герметично закупорюють. Для цих цілей застосовують спеціальні пробки штучного або природного походження. Вони оберігають вино від зараження мікроорганізмами і небажаного процесу окислення. Пляшки з герметичними закупорювання створюють оптимальні умови для дозрівання напою з тонким неповторним букетом. Якщо ж пробка нещільно прилягає до тари, в ємність проникає повітря, вино втрачає аромат і мутніє.
Різновиди пробкових матеріалів
Яку застосовувати винну укупорку - традиційну або альтернативну (синтетичну), питання досить актуальне. Адже натуральні матеріали зросли в ціні, і виробники шукають гідну альтернативу природному пробці.
Серед різновидів закупорювальних виробів виділяють:
- Коркова пробка. Цей вид виробляється в Португалії, Італії, Іспанії, Тунісі, Алжирі, Франції. Виконується виріб з кори дуба. Відмінні риси цього матеріалу - пружність, легкість, водонепроникність, міцність і хімічна нейтральність. Недоліки - схильність до зносу і висока вартість.
- Ковпачки з полімерних матеріалів. До основних переваг укупорочного кошти відносять: високу технологічність, хімічну інертність, низьку крихкість і питому масу при високій щільності, легкість фарбування.
- Алюмінієвий гвинтовий ковпачок. Виріб розраховане на пляшки з різьбленням. Висота закупорювання варіюється від 12 до 70 мм. До виготовлення пробок з листового металу виробники наносять фірмовий малюнок. Головні переваги - висока щільність і однорідність вироби.
- Агломерована пробка. Цей різновид розроблена в 1891 році американським виноробом Джоном Смітом, який створив альтернативну укупорку із спресованого коркової крихти і дрібних гранул в 3-7 мм. Переваги вироби: здатність відновлювати форму після стиснення, водонепроникність, оптимальні газопропускающіе властивості.
У різних країнах традиційно використовуються ті чи інші види закупорювання. У Швейцарії для червоних вин винороби застосовують коркову пробку, для рожевих і білих - кручені кришку. вітчизняні винні пляшки на замовлення випускають з корковими, металевими кришками або полімерними, термостатичними ковпачками. На укупорку наносять фірмові знаки, назва алкогольної компанії. Такий спосіб запобігає підробку напою і служить додатковим контролем якості продукції.
Закупорювання нестандартної форми
Крім класичних пробок зі стандартних матеріалів, виробники для своїх закупорювальних виробів застосовують незвичайні матеріали, оригінальні форми, різну техніку виконання. Цей сміливий маркетинговий хід збільшує обсяги продажів і захищає продукцію від незаконного контрафакту.
Фірми, що випускають дорогі напої, пропонують покупцям купити скляні пляшки , Закупорені оригінальними пробками у вигляді штопора, з зажимами, кодовими замками, додатковими аксесуарами.
На прилавках магазину зустрічаються винні пляшки з пробками різних видів: натуральні коркові, пластмасові гвинтові, термоусадочні і багато інших. Все укупорочні вироби мають свої плюси і мінуси. При виборі дизайну покупець грунтується на своїх перевагах і зручність використання.
