Роли з крабом, а не крабовими паличками. Вугор без кісток, їх вийняли пінцетом. Справжній тунець. І досить імбиру. Не мало, не багато, а досить. Це нове цікаве місце, де мені вдалося побувати - знайомтеся, суші-бар SAMURAI .
Історія відкриття закладу носить дуже банальну причину. Керівник суші-бару з сім'єю просто не знаходили таких же смачних ролів в Києві, як в улюбленому ресторані в Маріуполі. І в якийсь момент було прийнято рішення купити меню і відкрити свій ресторан. Так було і зроблено.
Підхід до організації у SAMURAI вельми незвичайний. Замість інвестицій в інтер'єр ресторану, гроші були спрямовані на реалізацію супер-кухні і гідного сервісу. І повірте, все вдалося. На кухню майже нікого не пускають і забороняють торкатися до будь-яких поверхонь. Відчуваєш себе як в лабораторії 😆 Готують з допомогою японських ножів, а також використовується японська катка для рису з кипариса (обов'язково запишу реп-альбом з такою назвою).
Цінова політика суші-бару трохи вище середнього. І це обумовлено продуктами, з яких готують роли і суші. Хлопці замовляють справжнього краба, самі його варять. Так що в ваших ролах буде справжнє м'ясо краба. Коптять лосось теж самі. Якщо ж якийсь інгредієнт закінчується, то ресторану простіше прибрати на пару днів блюдо з меню, ніж зробити неякісну їжу. SAMURAI стверджують, що приносять задоволення їжею. Охоче віриться, їх роли дійсно чудові.
У ролах всі інгредієнти збалансовані, щоб фінальний смак вийшов апетитним і соковитим. Немає перебору рису, до кожної порції ролів йде багато імбиру. У сервіровці до доставки ви зможете знайти палички, серветки, зубочистки, улюблений імбир в вакуумному пакетику, судини для соусу і пристосування для навчальних паличок.
Вибір ролів в заклад має шанси порядно ощасливити любителів японської кухні. Є авторські цікаві варіації на тему ролів. Наприклад, гострий рол Спайс, ролл Канада, фруктовий рол Міяко з Філадельфією, бананом, персиком та горішками, а також є сети на компанію. Що вдалося спробувати і від чого залишитися в захваті, розповідаю далі.
Класична Каліфорнія з лососем - це шість штучок великих ролів. У них рівномірно розподілені авокадо і лосось. Приправлене унаги - дуже свіже і соковите блюдо. Рекомендую любителям класики. Вам сподобається.
Ролл «Каліфорнія з лососем» - 165 грн
Ролл Дракон з вугром, огірком, ікрою летючої риби та авокадо апетитно виглядає в кунжуті і з задоволенням поглинається з унагі. Дуже ніжні роли, насолода для фанатів легкої їжі.
Ролл «Дракон» - 215 грн
Ролл Канада теж з лососем. Також в ньому сир віола, огірок, оформляються роли з нарізкою з вугра. Все роли акуратно покладені в коробочку для доставки. До речі, розташування кожного виду ролів тестувалося і воно різне. Це все для зручності поїдання улюблених суші та ролів. До речі, якщо у вас якийсь святковий захід, то роли можна замовити в гарному посуді. І шеф-кухар спеціально для вас зробить унікальну апетитну красиву композицію.
Ролл «Канада» - 275 грн
директор SAMURAI в розмові розповів кумедний випадок, коли доставка була перевантажена, а замовлення все надходили, він сів за кермо і сам повіз замовлення клієнтам. Єдине що, він зробив це на своєму Лексусі. Клієнти дуже здивувалися такому статусному кур'єру і попросили навіть заселфіться 😄 Знаєте, люблю такі історії. Завдяки їм віриться в хороший сервіс і команду людей, які хочуть надавати його найкращим чином!
Ось таке апетитне місце. Ось такий унікальний суші-бар. Хоч заклад більше розраховано на доставку, його можна і відвідати - за адресою просп собороной 7Б. Або ж замовити страви з ресторану на EDA.UA . У середу, до речі, 20% знижка на все меню!
