«Віденське пиво» світле - Паровий Пиво - медоварний Завод Південна Баварія
Кожен раз, коли знайомишся з історією чергового пивоварного заводу, не перестаєш дивуватися. Адже кожна з них таїть в собі не тільки цікаві факти, але часом, неймовірно важкі моменти в житті кожного підприємства. Але таке життя, вона змінюється, як і природа. Сьогодні відкриємо кілька сторінок з історії Мелітопольського пивзаводу. Для цього повернемося в початок XIX століття. Пивоварні заводи перебували в приватних руках і в більшості випадків носили імена їх власників. Однак були й такі, де крім імен власників були ще й назви пивоварень. Найчастіше це була Баварія - країна пива. У цьому питанні підказка в назві виходила від пивоварів-німців, адже вони працювали на цих заводах.
Заводи «Баварія» були в різних містах. До «Південної Баварії» ставилися: Харків і Одеса, Катеринодар і Ростов-на-Дону, а також Мелітополь. Він почав свою роботу в 1966 році, а через 30 років було приватизовано і «пережив» реконструкцію. Складні часи для підприємства настали в 2000 роках, воно стало збитковим. У 2009 році було розпочато процедуру банкрутства. Через рік, в 2010 тут почала функціонувати «Приватна Броварня ПП Діміорс», яка знову почала випускати хмільну продукцію.
Ось про це поговоримо докладніше, і зокрема про пиво з благородною назвою «Віденське». Хоча, до слова сказати, в перші роки радянської влади чиновники були в замішанні - зразкове за якістю пиво мало «буржуазне» назву. Але не будемо їм подібними, залишимо історичні моменти. «Віденське» - світлий сорт живого, непастеризованого пива, має термін зберігання 60 днів. Для його варіння використовують тільки натуральні інгредієнти: підготовлена питна вода, хміль, пивні дріжджі і ячмінний солод. У складі не передбачені консерванти і замінники солоду.
Якщо перейти до характеристик, то алкоголь становить 3,7% і не менше, а щільність 11%. В ароматі пива - прекрасний дует зерновий солодощі та квітково-маслянистих відтінків. У келиху «Віденське» має насичений солом'яний колір і середньозернисті піну, яка тримається нетривалий час.
Смак, в ньому зібрані кращі традиції регіонального пива України. Він наповнений легкістю і невимушеністю, з першого ковтка відчувається ніжний карамельний смак.
Післясмак супроводжується помірною хмелевою гірчинкою.
Розливають пиво в пляшки зі скла темного кольору 0,5 літра, ПЕТ-пляшка 1л і КЕГи по 50 літрів.
У 2010 році «Віденське» пиво отримало бронзову медаль і сертифікат на Святі пива. Це прекрасний старт для пивоварів і підтвердження відмінної якості збалансованого світлого сорту пива з Мелітополя.
