Термометр для самогонного апарату: які бувають, який вибрати, установка своїми руками

1. Які бувають термометри?
2. Біметалічний зі щупом і круглою шкалою
3. Електронний
4. цифровий
5. спиртовий термометр
6. Яке завдання виконує?
7. Як встановити в самогонний апарат?
8. Який вибрати?
9. Корисні відео

У цікавому та приємній справі самогоноваріння не останню роль відіграє термометр для самогонного апарату, що дозволяє відстежувати весь процес і вчасно розділяти дистилят на фракції.

Здавалося б: ось же гнали раніше самогон без усіляких термометрів і якось справлялися.

Та й взагалі, причому термометр, якщо і так зрозуміло: пішли перші краплі - почався процес дистиляції. Впала фортеця до 30 ° - пора припиняти відбір або збирати окремо, щоб додати «хвости» в брагу при подальшому перегоні, тим самим підвищивши кількість міцного дистиляту.

Але не так все просто, якщо ви прагнете гнати дійсно якісний продукт, а не щось алкогольне, від одного запаху якого верне, а після вживання настає гірке важке похмілля . А відмінним помічником в тому, щоб такого не сталося, служить термометр.

Які бувають термометри?

Розглянемо, які прилади для вимірювання температури ми знаємо і які допустимо використовувати в спиртової дистиляції / ректифікації. Розглянемо їх по популярності у винокурів.

Біметалічний зі щупом і круглою шкалою

Саме такими термометрами найчастіше комплектуються сучасні самогонні апарати . Механізм дії заснований на виникає пружною деформації металевих пластин під впливом змінюється температури. Його перевагами є:

• зручність установки і користування;
• надійність в роботі (не дарма ж ними перегінні куби обладнають);
• показує температуру від 0 до 120 ° С, що для самогоноваріння більш ніж достатньо, адже мало хто ще відбирає «хвости», коли температура перевищила позначку 90 ° С;
• матеріал виготовлення - метал, тільки шкала прикрита склом;
• ударопрочен. При падінні, як правило, не розбивається. І навіть якщо трісне скло, на роботі це не позначиться. До того ж, такий градусник під силу полагодити самостійно.

Важливо. Мінус такої конструкції - недостатньо точні показники температури.

Що для досвідченого самогонника не критично, він і так вже давно «набив руку» на менш досконалих апаратах і прекрасно знає, коли відійшли «голови», вигнали «тіло» і пішли «хвости». А для початківця бажано використовувати більш досконалий інструмент.

Радимо почитати: Чому потрібно відокремлювати голову, тіло і хвости в самогоні?

Електронний

Сама досконалість. Тепло, що виходить від браги, чуйно сприймає зонд - щуп з нержавіючого металу і на електронному табло тут же виникають точні цифри: градуси з десятими частками. Вимірює точну температуру в діапазоні від -50 ° С до + 300 ° С.

До речі, щуп тонкий і довгий (15 - 20 см), і його можна занурювати безпосередньо в нагрівається брагу . Для цього в кубі роблять не закриту гільзу, а отвір з штуцером. В який вставляється з силіконовою прокладкою (для герметизації) щуп приладу. А ще краще, якщо є можливість, - вкрутити його в штуцер.

Обережно. У приладу є і істотний мінус - він більш крихкий в порівнянні з біметалічним, а коштує дорожче. Буває досить один раз навіть з невеликої висоти впустити термометр і потрібно або купувати новий, або віддавати в ремонт (самому з ним не впоратися) фахівця, що теж недешево.

цифровий

Один з цікавих варіантів, часто - оснащений виносним датчиком з проводом 1 м і більше. Деякі домашні умільці роблять такі прилади самостійно, надалі використовуючи їх не тільки для самогоноваріння, а й для контролю температури різних рідин в побуті.

Важливо. Щоб термометр видавав точні показники, необхідний щільний контакт зонда з середовищем (брагою, паром всередині куба і т.п.). Кращим рішенням вважається укладання зонда в гільзу.

спиртовий термометр

Недорогий, його показники досить точні. Але він крихкий і будь-який необережний рух призводить до розбивання. Хоча знаходяться перфекціоністи, у яких він перебуває в цілості й схоронності при використанні протягом багатьох років.

Яке завдання виконує?

Сучасне самогоноваріння грунтується не тільки на традиціях предків по створенню домашнього алкоголю, але і на досягненнях цивілізації, наукових дослідах. Щоб самогон був смачним, при цьому не містив (або зводив до мінімуму) сивушних масел і таких «побічних» продуктів, як метилен, ацетон та інших не корисних нашому організму домішок, необхідна дрібна перегонка.

У цьому перший помічник - термометр. Якщо використовувати його з розумом і вчасно реагувати на зміни температурних показників, це гарантує отримання чистого продукту, який можна ще довести до практично ідеальної чистоти очищенням вугіллям, молоком та іншими реагентами, здатними зв'язувати сивуху.

На що ж показує ступінь нагріву браги і як її правильно перегнати , Щоб кінцевий продукт був смачним, м'яким і при помірному споживанні не викликав похмілля?

• інтенсивно нагріваємо брагу, поки термометр не досягне позначки 63 ° С. Саме зараз починають відділятися найлегші фракції, які називають «головами». Вони містять деякі сивушні масла і особливо небезпечний для людського організму метиловий спирт, який обов'язково виробляється в процесі бродіння;
• хоча поки нічого не капає, різко знижуємо інтенсивність нагріву і поступово доводимо температуру браги до 65 ° С і намагаємося утримати її якомога довше. Припустимо - до 68 ° С. Ось тепер вже з'являються перші краплі дистиляту - ганебні «голови». У зазначених межах потрібно тримати температуру, поки не вийдуть голови. Їх кількість повинна становити 10-15% від очікуваної кількості самогону в перекладі на спирт. Але від кількості самогону міцністю 50 °, потрібно відібрати приблизно 8% першого дистиляту. Грубо кажучи, якщо кількість браги дозволить вам отримати 3 літри міцного самогону, то потрібно відібрати до 150 мл головних фракцій в окремий посуд.

Обережно. Голови не можна ні пити, ні додавати в брагу при наступному перегоні. Їх найчастіше виливають. Але якщо є бажання - можна використовувати для приготування розтирань, враховуючи що рослинна сировина краще віддає корисні елементи міцному спиртному.

• відібравши голови, можна трохи збільшити нагрівання. Основна маса «тіла» або «серця» самогону, найбільш чиста від домішок і приємна для пиття, вийде, коли температура браги буде в межах 78 - 85 ° С;
• коли температура досягла 85 ° С, знову збільшується кількість шкідливих речовин. Це вже «хвости». Їх можна ще деякий час збирати, але - в окремий посуд. Ця фракція може бути використана при наступному перегоні. Її додають до брагу, збільшуючи її фортеця. В результаті ви отримаєте більше якісного міцного самогону (читайте: потрібна фортеця самогону та методи її визначення ).

Важливо. Навіть якщо у вас вийшов занадто міцний алкоголь, розводити його «хвостами» не можна ні в якому разі.

Використовуйте для зменшення градуса чисту воду. А щоб продукт не помутнел, лийте самогон в воду, а не навпаки. Розрахувати точну кількість води допоможе калькулятор самогонника .

Як встановити в самогонний апарат?

Навіть якщо конструкцією вашого апарату не було спочатку передбачено контроль за температурним режимом, або він у вас саморобний, це легко виправити шляхом установки закритою (повністю ізольованою від рідини) гільзи на баку, в яку поміщають термометр.

Якщо конструкція приладу дозволяє, можна встановити штуцер з різьбленням, в який угвинчується вимірювальний пристрій.

Тут дуже важливо ізолювати шкалу від датчика, оскільки якщо буде нагріватися корпус об стінку куба або метал штуцера, це спотворить показники. Ізолятором може слугувати силіконова прокладка .

Спочатку купите термометр і, вже виходячи з його конструкції, робіть гільзу на кубі:

• візьміть трубку 0,6 - 0,8 мм довжиною - по зонду (щупу);
• глухо заваріть (запаяти) один її кінець;
• у верхній частині куба (варіант - царги або укріплювальної колони ) Просвердлите отвір під гільзу;
• впаяти або вваріл гільзу, забезпечивши герметичність з'єднання.

Точно такі ж дії при використанні штуцера, в який буде вставлений (закручений) термометр.

Увага. Не забувайте про герметичності куба і всієї перегінній системи, потурбуйтеся, щоб не було «свищів» через установки термометра.

Вихід спиртної пари - це не тільки недоотримання самогону, а й вибухо- пожежонебезпечні .

Якщо ви не знайшли іншого варіанту, окрім спиртового термометра, вибирайте зі шкалою 120-150 ° С і зробіть під нього в баку закриту гільзу з таким розрахунком, щоб чітко було видно шкалу, починаючи хоча б з 50 ° С.

Який вибрати?

Найлегше купити термометр, відповідний для самогонного апарату, в спеціалізованих магазинах або на сайтах, які торгують товарами для винокурів. Втім, і звичайні «кухонні» термометри можуть непогано послужити самогонникові. Головне - щоб вони витримували як мінімум 120 ° С.

Вибір сьогодні великий, особливо - приладів, зроблених в Китаї, що, втім, не означає низької якості або неточності показників. Визначтеся, що для вас важливіше - надійність і точність показників, або дешевизна і «приблизність».

Порада. Чи не оцінюйте прилад тільки за ціною. Обов'язково подивіться відгуки користувачів.

Корисні відео

Навіщо потрібен термометр в самогонному апараті і як його налаштувати / відкалібрувати:

Проста і надійна самостійна установка термометра в самогонний апарат:

Подивіться деякі особливості установки термометра в перегінний куб:

Приємного вам винокуріння, використання термометрів для досягнення кращого результату, чистого і м'якого самогону . Чекаємо ваших лайків і коментарів.