Lašu dzimtas zivis ir vesela zivju ģimene, kas ir slavenākās sugas: lasis, rozā lasis, forele, zirņi, laša laši, laša laši un citi. Lašu gaļā ir daudz tauku, bet galvenokārt nepiesātināto taukskābju, kas labvēlīgi ietekmē tauku līmeni asinīs. Laši ir bagāti ar kāliju un fosforu, satur arī kalciju, magniju, hloru, dzelzi, cinku, hromu, fluoru, molibdēnu, niķeli, B1, B2, C, E, PP un A.
Lasiet arī: Lavashs ar lasi un avokado
Zivju eļļa galvenokārt aizsargā artērijas, „samazina asinis” tāpat kā aspirīns, tādējādi novēršot asins recekļu veidošanos, kas var izraisīt sirdslēkmes un insultu veidošanos. 
Šis tauki samazina arī asinsspiedienu un triglicerīdu līmeni asinīs, potenciāli bīstamus taukus, palielina "labā" holesterīna līmeni, regulē sirdsdarbību, padara vecās artērijas elastīgākas un palīdz bloķēt artrītu, vēzi, psoriāzi, diabētu un vispārējus iekaisuma procesus šūnu traucējumi.
Pētījumi rāda, ka omega-3 taukskābes, kas lielos daudzumos atrodamas lašos, var ietekmēt cilvēka bioloģisko novecošanu. Šīs vielas novērš hromosomu gala sekciju saīsināšanos, telomērus, tādējādi palēninot novecošanu.
Taukskābēm ir pozitīva ietekme uz smadzeņu šūnām, palīdzot novērst atmiņas un uzmanības problēmu attīstību, ko izraisa vecums vai slimība.
Visnoderīgākais - Klusā okeāna laši
Klusā okeāna laši, kas barojas ar aļģēm Haematoccous pluvialis, satur lielu daudzumu astaksantīna - vielas, kas pēc vairākām īpašībām ir līdzīga karotīnam. Starp citu, tas ir astaksantīns, kas zivju miesai piešķir spilgtu sarkanu nokrāsu. Attiecībā uz lašiem, kas audzēti saimniecībās, astaksantīns tajos ir ļoti mazos daudzumos, pateicoties zivju īpašajai barošanai, veicinot tā paātrināto augšanu. 
Turklāt ir vērts atzīmēt, ka saimniecībās audzēti laši var saturēt daudz bīstamu ķīmisku savienojumu, piemēram, arsēnu, dzīvsudrabu, dioksīnus utt. Šīs vielas organismam ir indīgas. Šāds lasis ir nevēlams grūtniecēm, jo toksīni var iekļūt ne tikai mātes asinīs, bet arī bērna asinīs. Tāpēc, izvēloties zivis, ir jābūt uzmanīgiem.
Kā izvēlēties lašu
Svaigi neapstrādātu lašu zivīm jābūt stingrām un elastīgām, piemēram, gumijai, tai ir jābūt tieši pie galda, un, pārvietojot zivis uz galda malas, neviena zivju liemeņa daļa nedrīkst būt pakārtota. Līdzīgi kā svaigai maizei, uzklikšķinot uz tā, tā forma tiek nekavējoties atjaunota, zivis, nospiežot, jāsasniedz līdz iepriekšējā stāvoklī.
Ja jūs paaugstināt žaunu svaigās zivīs un skatāties iekšā, var redzēt tumši sarkanu krāsu. Zivju gaļai, atkarībā no zivju šķirnes, jābūt vienveidīgai, gaiši rozā vai baltai. Zivju liemeņa virsmai jābūt spīdīgai.
Lasiet arī: Kā izvēlēties pareizo sarkano zivju
Ja pamanāt kļūdu, iezīmējiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl + Enter, lai ziņotu par to izdevējam.
