Подробиці Автор: Сергій Федосєєв
Ви почали ходити в походи і задумалися: «Що б таке приготувати на багатті, щоб було смачно, поживно і просто?»
А спробуйте гречку. Гречка на багатті - одна з найсмачніших похідних каш, яку, до того ж, дуже просто приготувати.
Зараз я вам розповім, як можна зварити гречану кашу в похідних умовах.
Для того, щоб зварити гречку на багатті підійде будь-який казанок. Можна взяти армійський або зробити казанок з літрового кухля . Звичайно ж, він повинен бути чистим хоча б зсередини.
В казанок наливаємо воду з розрахунком на одну частину крупи дві з половиною частини води. Тобто, якщо ви наллє в казанок трохи більше 2/3 води і зваріть в ній 1/3 гречки, то у вас вийде повний казанок каші.
Ставимо казанок з водою на вогонь або підвішуємо над багаттям. Поки закипає вода, можна промити крупу і вибрати з неї сміття, якщо він є.
Коли вода закипіла, висипаємо в неї гречку і солимо. Я зазвичай кладу неповну чайну ложку крупної солі на склянку сухої крупи. Але смаки у всіх різні, соліть так, як вам подобається.
Тепер уже великий вогонь не потрібен. Накриваємо казанок кришкою і ставимо поруч з багаттям на вугілля. Хвилин через 15-20 гречка розпариться, вбере в себе воду і буде готова ваша похідна каша.
Якщо гречка зварилася, а на дні ще залишилася вода, просто акуратно вилийте її. А наступного разу на таку ж кількість крупи наливайте трохи менше води.
У готову кашу можна кинути жменю родзинок або будь-яких сухофруктів і насипати цукор за смаком. В якості експерименту можна додати і згущене молоко, яку багато часто беруть в похід. Вийде солодка каша, багата вуглеводами, що буде дуже добре на сніданок.
Для ситної вечері можна в готову кашу покласти м'ясо, сосиски або тушонку. А якщо є хоч якась похідна сковорода або кришка від армійського казанка, можна обсмажити на олії дрібно порізану цибулю і моркву і теж додати в кашу.
Якщо любите майонез або кетчуп і не полінувалися взяти їх з собою, то вони в каші теж будуть не зайвими.
Як бачите, зварити гречку на багатті зовсім не складно. А на її основі можна кожен раз робити різні похідні каші, додаючи все, що вам подобається.
Незважаючи на досить обмежені умови похідної кухні, є безліч рецептів смачних страв. Якщо у вас є який-небудь цікавий рецепт, поділіться ним, розкажіть, як ви готуєте в поході.
У вас недостатньо прав для комментрірованія