Мультиварка на кухні - суттєва економія сил і часу домогосподарки. Проте приготування в ній гарнірів з круп вимагає особливого підходу і знань. Пропонуємо вивчити, як варити рис в мультиварці, щоб зберегти його корисні властивості.
Фото: blog.allo.ua
Як зварити рис на гарнір
Рис на гарнір - відмінний варіант ситного обіду або вечері. Він прекрасно гармонує з різними м'ясними стравами, міксами з морепродуктів і риби, чудовий він і в союзі з овочевим рагу.
Тому якщо шукаєте варіант смачного, поживного і корисного доповнення до таких страв, тоді зупиніть свій вибір на цій крупі.
Фото: belmesi.ru
Більшість господинь з легкістю дадуть відповідь на питання, як варити рис. У класичному варіанті в злегка підсолену киплячу воду засипають промиту і підсушену крупу, чекають, коли википить вода, промивають і додають вершкове масло.
У такій технології приготування є істотні мінуси:
- не завжди можна точно розрахувати кількість води (рис може мати різну ступінь просушування, тому поглине більше / менше води);
- коли після приготування зливанн зайву воду і промиваєте рис, то позбавляєте гарнір здебільшого поживних речовин;
- витрачаєте багато часу і сил на контроль процесу приготування.
Читайте також: Як варити рис для суші в домашніх умовах
Як варити рис в мультиварці правильно
Радимо готувати рис в мультиварці. Вона працює за принципом скороварки, тому таке блюдо буде готово в найкоротші терміни. Однак і тут є нюанси, які слід вивчити.
Як правильно варити рис - проблема, з якою стикається кожна господиня. Навряд чи домочадці погодяться з'їсти липкий рисовий грудку, який іменує гарніром, а саме такий стає рисова крупа при традиційній технології приготування.
Фото: ru-poleznye-sovety.info
Вони захочуть розсипчастого, апетитного, злегка підсушеного, але соковитого всередині рису. Звичайним способом не завжди вдається отримати гарнір такої якості, тому що рис має високу клейкість. Зваривши крупу в воді, найчастіше отримуєте кашу, в якій де-не-де вгадуються крупинки.
Тому пошукаємо альтернативний варіант. Найпростіша відповідь на питання, як зварити розсипчастий рис, - готувати на пару. І ось тут сучасної господині на допомогу прийде мультиварка. Це найпростіший і легкий спосіб реалізації такої технології приготування.
Отже, рекомендуємо таким чином готувати довгозернистий рис. Виконайте послідовно такі дії:
- Промийте рис до чистої води.
- У мультиварку на дно чаші налийте води.
- У контейнер для приготування на пару висипте рис.
- Додайте в рис сіль (за смаком), приправи і спеції, шматочок вершкового масла.
- Встановіть контейнер в потрібному положенні.
- Виберіть режим «На пару».
Для приготування досить 35 хвилин. Візьміть до уваги, що співвідношення води і крупи повинно бути 2: 1, тобто на 1 склянку рисової крупи використовуйте 2 склянки води.
Таким же чином можете приготувати на пару рис з рибою або овочами. Такі страви дуже легкі, низькокалорійні, швидко засвоюються. Вони корисні і поживні.
Вивчіть технологію приготування рису на пару і відчуєте простоту і легкість, з якою отримаєте вишуканий і красивий гарнір.
Читайте також: Як зварити розсипчастий рис на гарнір