Скільки градусів в самогоні: фортеця як визначити і перевірити без спірометра, коли горить і до якого градуса гнати самогон

1. Самогон скільки градусів - визначаємо спиртометром
2. Спиртометр своїми руками
3. При скількох градусах горить самогон?
4. Визначаємо фортеця в залежності від температури в кубі
5. На смак - до якого градуса гнати?
6. Як дізнатися фортеця - візуальний метод
8. Корисні відео

Для кожного самогонника справою престижу є виготовлення якісного продукту. І тут дуже важливо, скільки градусів в самогоні має бути і як це визначити в домашніх умовах?

Для довідки! У нас хорошим домашнім міцним спиртним прийнято вважати дистилят, в якому 45 - 55 °.

А ось в Європі, наприклад, рідко можна зустріти такий показник, там нормальним вважається напій, що не перевищує 40 °, найчастіше - близько 38 °.

А ось про те, як визначити - витримані у вашому продукті національні стандарти, ми і поговоримо.

Самогон скільки градусів - визначаємо спиртометром

Для того, щоб визначити фортеця спиртовмісних напоїв, існує простий і доступний кожному прилад - спиртометр. Маючи його, завжди можна дізнатися, який дистилят у вас вийшов. Це абсолютно нескладно, достатньо:

1. Охолодити самогон до 20 ° С. Це важливий показник, оскільки від нього залежить точність показань.
2. Налити рідина в довгий прозорий посудина. Якщо у вас вона знаходиться в практично повній банку, можна нікуди не переливати.
3. Обережно опустити спиртометр в рідину і подивитися, наскільки він «висить» в ній, і на якому місці шкали знаходиться рівень рідини.

Зверніть увагу! Не завжди у майстри самогоноваріння вистачає терпіння охолодити отриманий продукт, хочеться відразу ж, поки він ще теплий, дізнатися фортеця. Це можливо, але необхідно зробити поправку.

Кращий помічник в цьому - калькулятор самогонника , Який можна як завантажити на комп'ютер (смартфон), або використовувати онлайн.

Спиртометр сьогодні - пристрій не дефіцитний, так і коштує недорого, тому купити його може кожен самогонщик. Можна навіть не один, а парочку, оскільки розбити його легко, адже зроблений він їх скла. Проте, кожен може опинитися в ситуації, коли спірометра під рукою немає.

Спиртометр своїми руками

Щоб купити його, потрібно або їхати в місто, а там ще і пошукати, або виписати через інтернет і кілька днів чекати доставки. Пропонуємо просту схему для самостійного виготовлення спірометра.

знадобиться:

• дві колби, а за відсутністю таких - дві прозорі трубочки (наприклад, від використаних кулькових ручок). Можна використовувати і два відрізки силіконових трубочок ;
• магазинна горілка (НЕ палена!), фортеця якої становить загальновідомих 40 °;
• чистий медичний спирт, загальновідома фортеця якого 97 °. На самий крайній випадок можна взяти і спиртової препарат (наприклад, камфорний або саліциловий спирт). Його фортеця - 70 °, про що написано на етикетці флакончика. Тобто, в даному випадку ви не зможете точно визначити градусність вище 70 °, але будете знати, що вона вище. Самогон ж рідко має більше 55 °;
• скотч (ізоляційна стрічка) або гумка;
• маркер або лак для нігтів;
• маленький шматочок свинцю або металева кулька (грузик);
• пробочки для герметизації нижніх кінців трубочок.

Спочатку дві трубочки (колби) з'єднують між собою за допомогою скотча, ізолюють денця. В одну з них поміщають грузик. Прилад готовий, залишається зробити шкалу.

Спочатку його опускають в горілку і на місці, до якого трубочки опустилися, роблять позначку. Зрозуміло, це 40 °.

Потім опускають в спирт, точно також роблять другу позначку (70 або 97 °). А між двома позначками розраховують інші свідчення. Можна, втім, і не розкреслюють, все одно визначення буде «строго-на-віч», тобто - приблизними.

Увага! Цей пристрій не може претендувати на звання справжнього спірометра, оскільки може давати серйозні похибки.

Але якщо вам не потрібні точні - преточно показники, зійде і він. По крайней мере, ви не станете опускати градус якого вигнали самогону нижче 40 °! Однак при можливості - купіть цей прилад.

Дивіться ще: Обладнання та аксесуари для самогоноваріння в домашніх умовах

При скількох градусах горить самогон?

Розповімо про спосіб, добре відомому всім, хто гнав самогон ще за часів горбачовського «сухого закону». Заснований він на тому, що все спиртне, міцність якого вище 20 ° - горить. Причому по-різному. Перевірку роблять декількома способами:

1. Набирають самогон піпеткою і капають його в ложку, вважаючи. Наприклад - 10 крапель. Потім підпалюють, а коли потухне, знову вважають краплі. Якщо залишилося 5 крапель - фортеця близько 50 °, 6 - 40 ° і т.д.

2. Більш вірний метод, ніж попередній, оскільки перевірений багатьма поколіннями. Набирають в ложку самогон і підпалюють, при цьому враховують такі чинники:

• вміст ложки вигорає майже повністю, а колір полум'я синій. У рідини 80 ° і більше;
• в полум'я на тлі синього з'являються червонуваті нотки (як часом в пальниках наших газових плит), в ложці залишається деяка кількість води. Фортеця ще вище 60 °;
• полум'я червоне, горить недовго, води залишається половина від початкового об'єму або більше. Імовірно, тут градусів 40;
• горить, поки над ложкою тримаєш сірник - близько 30 °.
• спалахує, але тут же гасне - на рівні 20 °. Це вже фортеця хвостів, їх потрібно збирати окремо або не збирається зовсім. Максимум, на що здатні хвости самогону - бути доданими до брагу , Щоб підвищити її спіртуозность.

Ще по темі: Чому потрібно відокремлювати голови, тіло і хвости в самогоні?

Визначаємо фортеця в залежності від температури в кубі

Більшість кубів промислового виготовлення оснащені термометром , За допомогою якого відстежують температуру нагрівання бражки. Якщо ви знаєте щось про температурні показники, то зможете визначити, коли почнуть капати перші краплі, коли можна закінчити відбір «голів» і до якого рівня гнати «тіло».

1. При 88 - 89 ° С спирт починає випаровуватися, тобто, ось-ось потече цівка перваку . Як тільки ви помітили в трубці, прикріпленою до змійовику (Найчастіше зараз використовують прозорі силіконові трубки) перші крапельки, прикрутіть вогонь або переведіть плитку на нижчий режим, різко нагрівати бражку далі не варто, інакше може бути викид піни.
2. Відбираєте хвости (це приблизно 10% від очікуваної кількості самогону) і починаєте гнати основну частину (тіло). Коли бачите, що стрілка термометра дійшла до цифри 95, значить, зараз фортеця вихідної рідини в районі 40 °.
3. Стрілка рухається і далі, і десь на 97 ° С потрібно прибирати банку з основним дистилятом і або відбирати хвости, поки температура не підвищиться до 98 ° С, або припиняти перегонку.

Важливо. Не варто забувати про можливі погрішності термометрів.

Кілька разів проаналізувавши збіг температури в кубі і фортеці дистиляту, ви точно будете знати, скільки градусів має рідина, яка в даний момент тече в підставлену вами банку.

На смак - до якого градуса гнати?

Навіть якщо у вас звичайний саморобний апарат, в якому не передбачено термометр, приблизно визначити фортеця без спірометра також можливо. Однак, тут не обійтися без деякого досвіду у вживанні міцного алкоголю. Потрібно просто знати, як «звучить» градус в нашому організмі.

Самогоноваріння, в більшості випадків, пов'язано з дегустацією одержуваного продукту. Тобто, його пробують на смак. Кожен знає, скільки приблизно має вийти спирту-сирцю з конкретної кількості браги (дивіться: фортеця браги ).

Зазвичай самогон на виході починають пробувати ( «наперсткових» дозами), коли передбачувана кількість перевалить за половину. І за власними відчуттями визначають, наскільки міцним є дистилят на даному етапі і скільки ще можна вигнати для вживання (тобто - перед тим, як почнуть йти «хвости»).

Зазвичай дегустаційний метод доповнюють перевіркою на горіння.

Рекомендуємо: Все про те, як гнати самогон правильно в домашніх умовах

Як дізнатися фортеця - візуальний метод

Попросту кажучи, дивляться, як виглядає рідина. Прозорість на рівні «аки сльоза» вважається показником хорошої якості і фортеці.

Каламутність (почитайте: чому самогон буває каламутний ) Нібито вказує на низький градус. До речі, не факт.

Використовувати тільки цей метод, без використання інших не рекомендується. Вода теж прозора!

Як виміряти фортеця зважуванням?

Таку перевірку можна провести тільки в тому випадку, якщо у вас є електронні ваги. Спочатку потрібно зважити тару (або поставити її на тарілочку ваг, включити їх, при цьому вони покажуть 0). Влити в цю тару рівно 1 літр самогону. Виміряти це кількість допоможе мірну склянку, більшість з яких не може претендувати на абсолютну точність. І подивитися на показання ваг.

Літр горілки міцністю 40 ° важить 953 грами рівно! Якщо менше - фортеця вище (спирт легше, ніж вода), вага більше - відповідно, міцність, нижчу. Так ви, напевно, і самі помічали: коли береш в руки трилітрову банку з високоградусна самогоном, відчуваєш її незвичну легкість.

Буде корисно: Правильна тара і умови зберігання домашнього алкоголю

Корисні відео

Подивіться на відео нижче, як зробити спиртометр своїми руками, для цього потрібні лише два шприца, клей, крапельниця, гіпс і кришка, дивимося:

Чим виміряти фортеця самогону - огляд на побутові спиртоміри і професійні ареометри АСП 1 і АСП 3, дивимося:

Відзначте в коментарях, наскільки корисною була для вас ця стаття. Можливо, ви знаєте ще якісь способи визначення фортеці самогону. Будемо раді про них почути!