Компот - смачний і корисний прохолодний напій, який можна приготувати з різних ягід і фруктів. Варимо ми їх як просто, для щоденного вживання, а також заготовляємо корисні, ароматні компоти про запас, на зиму, щоб в морозні дні насолоджуватися вітамінами і користю домашнього компоту. Сьогоднішній мій рецепт буде присвячений не звичайному, банального компоту, приготовленого з полуниці, малини, вишні або чорної смородини ... Будемо робити надзвичайно корисний, освіжаючий компот «Мохіто» з ягід зеленого агрусу, лимона з додаванням гілочок м'яти. Якщо в такий компот Ви додасте трохи рому, то вже вийде справжнісінький Мохіто. І так, давайте експериментувати разом. 
Буде потрібно:
- Агрус - 2-3 склянки (на банку обсягом 3 л.)
- Цукор - 1 стакан
- Лимон (можна лайм або лимонну кислоту) - 2-4 скибочки
- М'ята - 2-4 гілочки
- вода
Як приготувати компот на зиму з агрусу, лимона і м'яти «Мохіто»:
Перед тим, як почати приготування компоту, підготуємо інгредієнти. Для цього, збираємо агрус з куща і промиваємо його під проточною водою. Даємо стекти воді. Лимон моєму з щіткою. Гілочки м'яти теж ретельно промиваємо, так як зазвичай на них накопичується багато бруду і піску.
У чисту, стерильну банку всипаємо зелений агрус (хвостики з ягід можна не зрізати), додаємо гілочки м'яти і часточки лимона (лайма). Якщо у вас не виявилося лимона, додайте в банку 1 ч.л. лимонної кислоти. 
Заливаємо банку окропом і залишаємо на 20-25 хвилин. 
Потім, зливаємо з банки воду в каструлю, всипаємо в неї 1 склянку цукру і доводимо до кипіння. Цукор повинен розчинитися повністю. Коли солодкий маринад закипів, кип'ятимо 1-2 хвилини і заливаємо його знову в банку з ягодою, лимоном і м'ятою. 
Компот готовий. Залишається тільки закупорити банку кришкою під ключ або закрити під гвинтову кришку. 
Гарячі банки з компотом укутати під ковдру на 2 доби. На 2 добу остиглі банки з компотом прибираємо в прохолодне місце, комору або відправляємо для зберігання в льох. Компот з агрусу відмінно зберігається в домашніх умовах за умови дотримання нормальної температури. 
Приємного Всім апетиту і смачних, корисних заготовок, бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
