Опубликовано: 27.08.2018
Молочный нежный вкус телятины – первое и главное достоинство этого мяса. Сложно перечислить все блюда из телятины в мультиварке, которые можно приготовить, настолько их много.
Во многих кухнях мира используется это мясо. Например, жареные эскалопы во французской традиции. Или обжаренная в пиве телятина по бельгийским рецептам. И какое бы блюдо вы ни выбрали, это мясо лишь подчеркнет его вкус.
Чтобы приготовить телятину в мультиварке, нарезаем мясо на небольшие кусочки. В режиме «Выпечка» нагреваем растительное масло и выкладываем в него нарезанный полукольцами лук и морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем при закрытой крышке несколько минут.
Добавляем подготовленное мясо, специи и, помешивая, жарим 15 минут с открытой крышкой. После чего кладем оставшиеся ингредиенты и 1 стакан горячей воды. Плотно закрываем крышкой и ставим режим «Тушение» на 1 час.
Режем мясо на порционные кусочки, лук полукольцами, болгарский перец дольками. Фасоль промываем, мелко рубим чеснок.
Все ингредиенты складываем в мультиварку, добавляем томатное пюре, какао и специи. В режиме «Тушение» полученную смесь нужно готовить 2,5 часа.
Телятина по данному рецепту готовится целым куском. Для предварительного этапа мясо надо замариновать. Для этого делаем надрезы и фаршируем кусок мяса чесноком. Сверху обмазываем горчицей смешанной с медом. В таком виде оставляем мясо на 3 часа, можно на ночь.
Выкладываем кусок мяса в чашу мультиварки, заливаем маринадом и готовим в режиме «Тушение» 2-3 часа, в зависимости от качества и возраста мяса. За время приготовления желательно несколько раз мясо перевернуть.
Лучше всего блюда из телятины в мультиварке сочетаются с кисло-сладкими соусами, например, вишневым. Изюм, курага, имбирь и цитрусовые также дают неплохое сочетание с этим нежным мясом.
Разделы
» Ваз
» Обзор
» Новости
Календарь
Архив
О сайте
ПОПУЛЯРНОЕ
РЕКЛАМА
www.school4mama.ru © 2016. Запчасти для автомобилей Шкода